سر إفطار أمل كلوني.. الطحالب البحرية في مواجهة زيادة الوزن
كشفت مجلة "Grazia" الإيطالية، عن أن سر الحفاظ على القوام المتناسق واللياقة البدنية لدى أمل كلوني يكمن في إفطار غير تقليدي يعتمد على الطحالب البحرية، وهو طعام آسيوي معروف بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة.
وبحسب المجلة، تحرص أمل كلوني على تناول هذا النوع من الطحالب كل صباح، ضمن روتين غذائي يومي نقلته مجلة "Vogue"، حيث تُصنَّف الطحالب ضمن ما يُعرف بالأطعمة الخارقة، لما تحتويه من عناصر غذائية تدعم الصحة العامة.
أوضحت المجلة أن الطحالب البحرية منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالفيتامينات، خاصة فيتامين B1، إلى جانب المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك، فضلًا عن احتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية.
وتسهم هذه العناصر في دعم وظائف الجسم المختلفة، والوقاية من أمراض القلب والسكري، والمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم.
كما تساعد الألياف الغذائية على تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة، إضافة إلى تحفيز حركة الأمعاء والمساهمة في التخلص من السموم.
في حين يعتاد كثيرون على تناول الطحالب البحرية ضمن أطباق السوشي أو الماكي، تفضل أمل كلوني تناولها على هيئة حساء ساخن خلال وجبة الإفطار.
وفي مقابلة نادرة مع مجلة فوغ، كشفت أن الشيف الإيطالية فيفيانا فريتزي، المسؤولة عن إعداد وجباتها اليومية، تقدم لها كل صباح بيضًا مسلوقًا إلى جانب حساء الطحالب، وهو إفطار غير شائع في الثقافات الغربية، لكنه يعد من الوجبات التقليدية المنتشرة في العديد من الدول الآسيوية.
دعم للصحة والرشاقة
من جهتها، أوضحت خبيرة الصحة والتغذية كارين كامينغز-بالمر، في تصريحات لمجلة فوغ، أن الطحالب تُعد غذاءً عالي القيمة من الناحية الغذائية، لاحتوائها على اليود والحديد والكالسيوم والكولاجين، إضافة إلى الأحماض الأمينية والألياف.
ونصحت بمحاولة إدراج الطحالب في النظام الغذائي بصورة منتظمة، حتى وإن لم يكن ذلك بالضرورة ضمن وجبة الإفطار.
وأضافت أنه يمكن دمج الطحالب بطرق متعددة، مثل إضافة رقائق الطحالب إلى مشروبات السموثي مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا، أو تحضير وجبة خفيفة صحية عبر فرك أوراق الطحالب بقليل من زيت السمسم ورشّ الملح، ثم خبزها لبضع دقائق في فرن ساخن.
وتتحول الطحالب البحرية إلى وسيلة فعالة للحفاظ على الصحة العامة والشعور بالرشاقة، وفق نظام غذائي متوازن، كما تعتمد عليه أمل كلوني منذ سنوات.
aXA6IDIxNi43My4yMTYuMTQxIA== جزيرة ام اند امز
