حليم في الهند ولحوح بالصومال.. أشهر الوجبات الرمضانية حول العالم
رمضان هو شهر الرحمة والتعاطف والكرم، وله أبعاد روحانية كثيرة تفوق الامتناع عن تناول الطعام والشراب.
وفي نهاية الشهر الكريم يأتي عيد الفطر، وتقام الولائم احتفالاً بالانتظام في شهر التعبد، ومن هنا جاءت فكرة إقامة عزائم رمضانية حافلة بالوجبات في إفطار رمضان.
وتشتهر كل دول مسلمة بوجبات رمضانية مختلفة، بعضها نألفه في العالم العربي، وأخرى لا نعرفها في الدول الآسيوية المسلمة.
ويستعرض موقع "رميتلي" الأمريكي في التقرير التالي، أكثر الوجبات الرمضانية شعبية حول العالم..
حليم
تشتهر دول جنوب آسيا بوجبة حليم، وهي عبارة عن يخنة من منقوع القمح ثم يتم غليها مع خليط لحوم بالمرق حتى تصبح في سمك المعجون، وتقدم في الهند وباكستان وبنجلاديش.
خبز رمضان
سمي خبز رمضان بهذا الاسم لأنه يحضر خصيصاً في شهر رمضان، وهو نوع من الخبز الهش يحتوي على قيمة غذائية عالية تشتهر به تركيا ويقدم في وجبتي السحور والإفطار.
عصيدة
يستمتع العالم العربي بأكمله بالعصيدة أو وجبات شبيهة لها بأسماء مختلفة، وظهرت العصيدة في اليمن ويتم تقديمها بصحبة مرق دجاج وتتناول باليد.
Lapis Legit
نوع من الكعكة الإندونيسية، ويطلق عليها أيضاً spekkoek، وهي من الحلوى الرمضانية الشهيرة وتحضر من الزبدة والسكر وصفار البيض والقرفة.
فول مدمس
من الأكلات المصرية الشهيرة، ويتم تناوله عادة في مصر، ولكن مائدة السحور تحديداً لا بد أن يتواجد بها فول مدمس ويتم تتبيله بالثوم والطماطم وزيت الزيتون.
لحوح بالبهارات
وجبة صومالية يتم تحضيرها في عيد الفطر، وهي عبارة عن خليط من البهارات وتقدم مع الزبادي والسكر فوقها.
