سحور رمضان 2022.. شكشوكة الخضراوات بالطريقة الإيطالية
تحرص ربات البيوت على تقديم أكلات مختلفة في رمضان، المناسبة التي تجتمع فيها الأسرة على مائدة واحدة في الإفطار والسحور.
ومن بين الوصفات المختلفة والشهية أيضاً التي يمكن إعدادها في وجبة السحور، هي "شكشوكة الخضراوات" على الطريقة الإيطالية، ويستعرض التقرير التالي طريقة تحضيرها، وفقاً لموقع "فان بيدج" الإيطالي.
شكشوكة بالخضراوات هي أكلة من أصل شرق أوسطي، عبارة عن بيض مطبوخ مع خضراوات وهي وجبة مثالية لتجمعات العائلة والأصدقاء، تقدم مع الخبز المحمص.
طريقة التحضير
- تقطع حبة جزر وكوسة ونصف ثمرة باذنجان ونصف حبة فلفل رومي إلى قطع صغيرة.
- في مقلاة، تقلى نصف بصلة مفرومة وفص من الثوم والقليل من الفلفل الحار والبابريكا المدخنة والكمون والكركم.
- يضاف الخضار المقطع ويخلط جيداً، ثم يضاف عليه ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
-يغطى الخليط السابق ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
-تشكل دائرة صغيرة في منتصف الخليط المطبوخ ثم يضاف 4 بيضات.
-يغطى الخليط بالغطاء ويطهى لمدة 3 دقائق.
-تحمص شرائح الخبز في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت ثم يوضع في مقلاة الشكشوكة وعليها القليل من البقدونس المفروم، ثم تقدم ساخنة.
aXA6IDMuMTM3LjE2OS4xNCA= جزيرة ام اند امز
