ما أن يأتي ذكر البصل حتى تنساب الدموع من عيون النساء، لكن هناك 5 طرق لتقطيع البصل بدون أن تنساب دموعك.. ما هي؟
ما أن يأتي ذكر البصل حتى تنساب الدموع من عيون النساء، بسبب ما يواجهنه عند تقطيع البصل في المطبخ.
فعند تقشير البصلP تمتزج الإنزيمات وينبعث غاز مركب الكبريت، الذي يشكل حمض الكبريتيك بمجرد اتصاله بماء العين، ما يتسبب في نزول الدموع، مع شعور بالحرقة المعتادة في العيون.
ولكن يبدو أن ثمة حلول لهذه المعاناة بحسب صحيفة "هافينجتون بوست" الأمريكيةP التي اقترحت 5 طرق لتقطيع البصل بدون دموع، بوسعكم أن تجربوها لتخبرونا بالنتائج لاحقا.
أولا: التقطيع الآلي
فهو يمنع التواصل المباشر مع البصل، إذ توضع البصلة في آلة مغلقة وسط شفرات يتم الضغط عليها من الخارج، ما يعني أن انبعاثات البصل لن تصل إلى عينيك.
ثانيا: النظارات الواقية
يمكنك شراء نظارات واقية مخصصة لتقطيع البصل، يقدر ثمنها بحوالي 20 دولارا، وقد يبدو شكلها غريبًا في المطبخ، إلا أنها ستمنع وصول انبعاثات البصل إلى عينيك، وهناك من يقترح ارتداء نظارات السباحة لتحقيق الأثر نفسه.
ثالثا: إضاءة شمعة
يقول البعض إن الشمعة تتولى حرق المواد المهيجة للعين، والتي يصدرها البصل عند تقطيعه.
رابعا: تجميد البصلة
هذه الطريقة فعالة بشكلٍ كبير، حيث يكون المطلوب فقط وضع فيث الفريزر لحوالي نصف ساعة قبل تقطيعها.
خامسا: قطع الجذر
تحتاج هذه الطريقة إلى نوع من المهارة، إذ يتم فيها تقطيع البصلة مع إبقائها متماسكة إلى النهاية من خلال عدم تقطيع الجذر.
