بالصور.. مزرعة بأستراليا تطعم أبقارها شوكولاته

في إحدى بقاع جنوب أستراليا تشتهر مزرعة للماشية بنهجها المتميز في تربية أبقارها التي تنتج أشهر أنواع اللحوم، حيث تتغذى على الشوكولاته

في إحدى البقاع الهادئة في جنوب أستراليا، تشتهر مزرعة للماشية بنهجها المتميز في تربية أبقارها، التي تنتج أشهى أطباق اللحوم؛ حيث تتغذى قرب نهاية دورة حياتها على مزيج من الحلوى والشوكولاته لجعل لحومها ألذ، حسب شبكة "سي إن إن" الأمريكية. 

• أبقار تستغيث بالطبيب عبر رسائل الموبايل

مطار "جبل جامبير" الإقليمي الصغير، الذي يستقبل بضعة رحلات يوميًا ذهابًا وإيابًا، هو بوابتك للوصول إلى منطقة جبل جامبير، حيث يشتهر السكان بالود الذي أصبح معيارًا لأخلاقهم.. سوف يفعل الناس أي شيء لجار أو غريب.

وتقع "جبل جامبير" في منتصف الطريق تقريبا بين مدينتي ملبورن وأديلايد، وهي أكبر بلدة في الأنحاء لمسافة أكثر من 200 ميل، ولكن عدد سكانها أقل من 30 ألف نسمة، ما يعني مساحات شاسعة من الريف والسواحل، بمراع وشواطئ مثالية للمنتجات المحلية الحائزة على جوائز مثل جراد البحر الصخري والحلزون البحري والمحار الأغلى في العالم.

ومع ذلك، فإن أشهر ما تصدره المنطقة هو لحوم أبقار "واجيو" من الماشية التي تتغذى جزئيا في نهاية دورة حياتها على مزيج غير عادي من الحلويات يشمل: الشوكولاته والحلوى والكعك.

ووفقا لمراسل الشبكة الأمريكية، الذي قام بجولة في المنطقة، فإنه نهج مميز وناجح، يعطي مذاقًا فريدًا للحوم رائعة المذاق في "محطة مايورا" التي تجتذب المعجبين بفضل سلالتها المميزة من الماشية.

و"محطة مايورا" -تعرف المزارع بالمحطات في أستراليا- تقع في التلال الخضراء الخلابة، التي غالبا ما تكون مغطاة بالزهور الصفراء على بعد بضعة أميال من الساحل، وهذا يعني أن نسمات البحر الباردة تعطي متنفسًا من الحرارة الشديدة في كثير من الأحيان.

وتأسست "محطة مايورا" في عام 1845، والوقت الراهن يعمل 20 شخصًا فقط في جميع أنحائها التي تمتد مساحتها إلى أكثر من 3000 هكتار.

وتترجم كلمة "واجيو" ببساطة إلى "بقرة يابانية"، وترجع سلالتها إلى الحيوانات التي كانت تستخدم في الأشغال الثقيلة، وغالبا ما تكون في حقول الأرز، وهناك نوعان رئيسيان، أسود وأحمر، ولكن الأسود يعرف بأنه أعلى مستوى في الجودة.

وفي الأصل جاءت ماشية "محطة مايورا" من مزرعة "شوجو تاكيدا"، الذي يعتبر من أهم مربي الأبقار في اليابان ولديه أكثر من 50 عاما من الخبرة، وتتميز ماشية المزرعة بأنها سلالة نقية من مصدر واحد، وهذا يعني أن كلا الوالدين من سلالة "واجيو" بنسبة 100٪، وإذا لم تولد في المزرعة فإنها لا تبيعها.

والفرق الرئيسي مع ذلك عند مقارنتها مع لحوم البقر في أي مكان آخر في العالم؛ هو أنه خلال الشهرين الأخيرين من دورة حياتها تطعم "ميورا" حيواناتها حوالي 2 كجم من الشوكولاته والكعك والحلوى يوميًا.