احذري.. أداة في مطبخك تنقل جراثيم أكثر من مقعد المرحاض

لوحة تقطيع الطعام أكثر خطورة 200 مرة من مقعد المرحاض.. ومع ذلك فلا تيأسي لأن هناك حلولا يمكنك اتباعها للحد من هذا الخطر.

صدقي أو لا تصدقي.. أنت تمتلكين في مطبخك أداة تحمل بكتيريا تزيد خطورتها 200 مرة عن مقعد المرحاض حتى بعد غسلها جيداً.

وكشفت صحيفة "ذا صن" البريطانية نقلاً عن خبراء النظافة بوزارة الصحة البريطانية أن لوحة تقطيع الطعام التي قد تستخدمينها يومياً بها بكتيريا قاتلة مثل الإي كولاي والسالمونيلا.

وأوضح الخبراء أن هذه اللوحة بها بكتيريا تصل لأكثر من 61 ألفاً لكل بوصة مربعة. ورغم حرص ربة البيت على حماية أسرتها، لكن غسلها للوحة بعد كل استخدام لا يحميكم من هذه الجراثيم خاصة إذا كانت قديمة. ومع ذلك فلا تيأسي لأن هناك حلولاً يمكنك اتباعها للحد من هذا الخطر:

1- يجب استبدال لوحتك القديمة أولاً بأول.

2- يجب الحرص أيضاً على غسل اللوحة جيداً وتخزينها في مكان نظيف دائماً.

3- يجب عدم استخدام اللوحة لتقطيع اللحوم والخضراوات معا بل يجب أن تكون هناك لوحة لكن نوع. ولاتتصوري أن الجراثيم في الخضراوات أقل من اللحوم بل كلاهما محمل بها إذا كانت نيئة لذا استخدمي لوحتين منفصلتين أو أكثر.

4- لا تستخدمي فوطة لمسحها وتنظيفها لأن هذا غير كاف، كما أن الجراثيم الموجودة في الطعام النيء قد تنتقل للفوطة التي تنقلها بالتالي لبقية أنحاء المطبخ.

5- إذا لم تكن لديك غسالة أطباق التي تعقم الأطباق جيداً أو إذا كانت لوحتك من الخشب بإمكانك استخدام مطهر آمن على الطعام وتنظيف اللوحة به. واتركيه على اللوحة لمدة 5 دقائق ثم اشطفيها بالماء الجاري وجففيها بالمنشف الورقي. واعلمي أن الصابون قد لا يكون كافياً لقتل البكتيريا والجراثيم، لذا فإنه من الضروري استخدام المطهر.