استئناف الدراسة في مصر.. كيف تقدمين لطفلك وجبة إفطار صحية؟
تقوية المناعة كلمة السر في رحلة الطفل المدرسية اليومية وبجانب التزامه بالإجراءات الصحية من الضروري دعم جسمه بالفيتامينات والمعادن.
انطلق موسم المدارس في مصر بعد أشهر من التوقف على خلفية تفشي جائحة كورونا في العالم، ورغم أن العودة للمقاعد الدراسية رافقتها مجموعة من الإجراءات الصحية المشددة التي اتخذتها الحكومة، فإنها ليست كفيلة بالحفاظ على صحة الأطفال وحدها، إذ إن التغذية المقدمة للطفل تلعب دورا مهما في حماية الطفل.
وتقوية المناعة تعتبر كلمة السر في رحلة الطفل اليومية، فبجانب التزامه بالإجراءات الصحية المتبعة والنظافة الشخصية والتباعد الاجتماعي، من الضروري تدعيم جسمه بالفيتامينات والمعادن وإمداده بالطاقة المطلوبة للحركة.
3 وظائف ضرورية للجسم
الدكتور مجدى نزيه، رئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية في مصر، نصح كل أم بضرورة تضمن وجبات الأطفال سواء خارج المنزل أو داخله العناصر الغذائية التي تحقق 3 وظائف ضرورية للجسم.
وقال نزيه لـ"العين الإخبارية"، إن هذه الوظائف تتخلص في إمداد الجسم بالطاقة وبناء خلاياه ودعم سلامة العمليات الحيوية، مشيرا إلى أن هذا ينطبق على الجميع سواء أطفال أو كبار أو فئات حساسة مثل المرضعات والشيوخ.
وجبات غذائية متكاملة
وأوضح أن هذه الوظائف تتحقق عن طريق تضمين الوجبة 3 أبعاد، الأول النشويات وهي المادة الآمنة الموفرة للطاقة ومنها الخبز والأرز والمكرونة، والثاني البروتينات المسؤولة عن بناء الخلايا والهرمونات وتتمثل في اللحوم الحمراء والبيضاء والألبان ومنتجاتها والبيض والبقوليات (فول وعدس وحمص ولوبياء وفاصوليا وترمس وحلبة).
وأوضح أن البعد الثالث يتحقق حال وجود مجموعة من المركبات المختلفة سواء الفيتامينات والمعادن والإنزيمات أو الهرمونات الطبيعية، مشيرا إلى أن بعضها نادر لا يمكن الحصول عليه سوى من أطعمة معينة، معتبرا أن طبق السلطة الذي يتضمن 5 ألوان على الأقل كفيل بتحقيق ذلك.
ونبه نزيه لخطورة انسياق الأمهات وراء رغبات الصغار والموافقة على تناول بيضة دون خبز مثلا أو كوب لبن دون ساندوتش يرافقه، قائلا: "في هذه الحالات الطفل لا يستفيد، لا بد أن يترافق البروتين مع النشويات لتحقيق المطلوب".
مكونات الفطور الصحي للأطفال
وشدد على أهمية تناول الطفل الإفطار قبل الخروج من المنزل، محذرا من تقديم وجبات تضمن جبن مطبوخة أو لحوم مصنعة (أشهرها اللانشون والسجق) للصغار؛ لخطورة ما تضمنه من دهون نباتية ومواد أخري مضرة على الصحة.
وقدم الطبيب المختص للأمهات نماذج لوجبات إفطار مفيدة للأطفال تعتمد على التنوع؛ لضمان الاستفادة الكبيرة صحيا وتجنب ممل الصغار، لتكون مثلا:
- ساندوتش بيض المسلوق وكوب من اللبن.
- ساندوتش جبنة بيضاء مقطع عليها مكعبات طماطم مع كوب لبن بالموز.
- ساندوتش فول يحتوي على مكعبات طماطم.
- بيتزا الخضراوات المعدة في المنزل (تتضمن طماطم وفلفل مكعبات وبقدونس مفروم وبصل شرائح وبيض ولبن).
- ساندوتش بيض مقطع عليه خضراوات (طماطم وفلفل وبصل).
- طبق رز باللبن أو طبق كاسترد أو كريم كراميل.
- جيلي مقطع عليه قطع فاكهة مثل الموز.
aXA6IDMuMTM4LjEwMS4yMTkg جزيرة ام اند امز
