فوائد لحم البط.. سيد موائد الإفطار في مصر

لشهر رمضان روح خاصة في مصر، البلد الذي يتفنن في جعل جميع أيامه مميزة بإعداد أفخم الموائد المليئة بأشهى المأكولات، على رأسها البط.

ويحل البط ضيفاً رئيسياً على مائدة رمضان في أول أيامه في مصر، الصنف الذي لا يغيب عن أغلب وجبات إفطار محافظاتها.

• أطعمة صحية لكسر صيام رمضان.. ما هو الترتيب المثالي؟

وتعد ربات البيوت المصرية البط بطرق عدة منها المحشي والمحمر أو المشوي في الفرن لتناوله مع الملوخية أو المحشي أو الأزر المعمر أو الرقاق.

ولكن الأمر الذي قد لا يعرفه الكثيرون أنه بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ والشهي، يحتوي البط على فوائد صحية عدة، مقارنة أيضاً بالدجاج.

وبهذه المناسبة، يستعرض التقرير التالي الفوائد الصحية للبط، سيد موائد رمضان.

الماء

البط غني من الناحية التغذوية، إذ يحتوي على 52% ماء، بينما يحتوي لحم الدجاج على 60% ماء.

الفيتامينات

البط مصدر جيد لفيتامينات ب، إذ يحتوي على الكثير من فيتامين ب 3.

وتساعد فيتامينات ب في العديد من وظائف الجسم مثل جهاز المناعة والجهاز العصبي والعضلي والوظائف المعرفية وإنتاج الهرمونات.

وتشمل الفيتامينات الأخرى الموجودة بكميات أعلى في لحم البط فيتامين ب 2 وفيتامين هـ وفيتامين أ وحمض الفوليك، كما يحتوي أيضاً على فيتامين د.

البروتين

يعتبر البط مصدراً ممتازاً للبروتين الذي يحافظ على صحتنا من خلال بناء وإصلاح عضلاتنا وجلدنا ودمنا، فحوالي 75 جراماً من اللحم المطبوخ منه توفر أكثر من 25% من كمية البروتين اليومية الضرورية.

الحديد

يعتبر لحم البط مصدراً ممتازاً للحديد (المعدن الأساسي الذي يحتاجه الجسم لتوليد الطاقة والنمو)، إذ يوفر 50% من الحديد الذي نحتاجه في اليوم.

ويساعد الحديد في تكوين دم صحي يتدفق عبر أجسامنا، ويمنحنا الطاقة ويجعلنا ننمو.

كما أن الدم السليم يمنعنا من الشعور بالتعب.

السيلينيوم

لحم البط مصدر غني للسيلينيوم وهو معدن مهم يمكنه تقليل أعراض الالتهاب المزمن والمساعدة على بناء الاستجابة المناعية.