العالم يفقد 14% من الأغذية قبل وصولها لمتاجر التجزئة

خفض نسبة "فقد الطعام" من شأنه زيادة النمو الاقتصادي العالمي والإنتاجية ويساعد في مكافحة الجوع في العالم.

أعلنت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة "فاو" فقد نحو 14% من الأغذية المنتجة في العالم قبل أن تصل إلى متاجر البيع بالتجزئة.   

•  الإمارات خامس أكبر دولة مانحة لبرنامج الأغذية العالمي

وقالت "فاو"، في تقرير لها، الإثنين، إن خفض النسبة من شأنه زيادة النمو الاقتصادي العالمي والإنتاجية ويساعد في مكافحة الجوع في العالم ويحد من الانبعاثات الحرارية.

وكتب المدير العام للمنظمة، تشو دونجيو، في التقرير: "أتساءل في كثير من الأحيان كيف يمكننا السماح بالتفريط في الطعام بينما يستمر شعور أكثر من 820 مليون شخص في العالم بالجوع كل يوم".

وتميِّز المنظمة بين "فقد الأغذية"، وهو ما يتم فقده بعد الحصاد أو أثناء النقل، وبين "هدر الطعام"، في إشارة إلى نفايات المتاجر الكبرى أو ما يلقي به المستهلكون.

وفي عام 2011، أشارت المنظمة إلى أن نحو ثلث الأغذية في العالم تُفقد أو تُهدر كل عام، لكن تقريرها الأخير يشير إلى أن هذا تقدير "تقريبي للغاية".

وذكرت "فاو" التي تتخذ من العاصمة الإيطالية روما مقرا لها أنّها ستصدر تقديرا عن "هدر الطعام"، في استكمال لبيانات الإثنين، بشأن "فقد الطعام" في مرحلة لاحقة، كما نبهت إلى أن معالجة المشكلة صعبة للغاية.

وأشار التقرير إلى أنّه "في حين أن الحد من فقد الأغذية وهدرها يبدو هدفا واضحا ومرغوبا فيه، فإنّ التنفيذ الفعلي ليس بالأمر البسيط، وقد يكون القضاء التام عليه غير واقعي".

وعلى سبيل المثال، تساعد التعبئة باستخدام البلاستيك على الحفاظ على الطعام طازجاً لفترة أطول، لكن استخدام البلاستيك يخضع للتدقيق بسبب التلوث الناتج عن نفايات البلاستيك.