طبق "فيش آند شيبس" الشهير بدون سمك للنباتيين

مطعم بريطاني يبتكر وجبة السمك بالبطاطا الشهيرة للنباتيين بدون إضافة "السمك".. تحت شعار "سمكنا ليس به سمك"

للنباتيين الراغبين في تجربة طعم الطبق الأشهر في بريطانيا "السمك والبطاطا" ابتكر الطاهي البريطاني دانيال ساتون الوجبة بمكونات خاصة، تحت شعار "سمكنا ليس به سمك".

وبدأ ساتون بتقديم وجبة ”السمك والبطاطا النباتية“ في واحد من فروعه في شرق لندن على سبيل التجربة في وقت سابق هذا العام، ولكنه لم يكن يتوقع الإقبال الكبير الذي شهده، وقال ”فكرنا أن نقدم وجبة نباتية ونرى ما سيحدث، سار الأمر بشكل جيد حقيقة، لذلك فكرنا في طرح قائمة طعام كاملة“.

ويقول ساتون: "إن الفرع الجديد سيساعده على تلبية الطلب ويمكنه من أن يكون المطبخ بكامله خاليا من أي أثر للحوم ومنتجات الألبان، وأنه يمثل فرصة كذلك لتحقيق الربح من تزايد الطلب على المأكولات النباتية والمطاعم البديلة".

ومع تزايد الطلب على قائمة الطعام الجديدة يفتتح ساتون هذا الأسبوع أول فرع في لندن لوجبات السمك والبطاطا النباتية، والذي يقدم كذلك طبق الروبيان النباتي، ويصنع السمك النباتي من زهور الموز المتبلة بأعشاب البحر لتكتسب طعم السمك ثم تقلى في زيت غزير.

وتباع وجبة السمك النباتي بسعر 5.50 جنيه استرليني أي ما يقارب ٧ دولارات أمريكية. ويقدم المطعم البرجر والنقانق النباتية كذلك ليكمل قائمة الوجبات السريعة النباتية.

ويمكن لزوار المطعم تذوق المأكولات الجديدة في حفل تذوق، الاثنين، وقالت كات توماس 32 عاما ”طعمه لذيذ، لا أعتقد أنه يشبه السمك لكنني بالتأكيد سآكل منه المزيد، مذاقه يبدو صحيا أكثر من السمك والبطاطا“.