صيحة المأكولات 2017 تتجه نحو الأطعمة الصحية
أصحاب المطاعم ومتاجر بيع المنتجات الغذائية يتجهون نحو الأطعمة الصحية نظرا للإقبال المتزايد عليها.
أصبحت الوجبات الصحية والغنية بالفيتامينات والمعادن الطبيعية أبرز اتجاهات صيحة المأكولات 2017، بحسب موقع "limaohio".
وبدأت المطاعم والمتاجر المختصة ببيع المواد الغذائية تتنافس على توفير الوجبات والأطعمة الصحية لجذب المستهلكين، وتضعها على رأس قوائم الطعام.
وبات كثيرون يستخدمون أوراق الخضار لتزيين موائد السلطات في الولائم، بدلا من أطباق السناكس والأطعمة غير الصحية، كما أصبح نبات الكرنب الذي يشتهر بقيمته الغذائية العالية، ذا شعبية كبيرة حتى أن مطاعم الوجبات السريعة مثل "ماكدونالدز" أصبحت تقدم سلطات الكرنب، ورقائق الكرنب، كعنصر إضافي في الكثير من الوجبات.
وبحسب مركز بيانات "داتا سنشيال" المختص بالغذاء، ارتفعت نسبة ظهوره في مطاعم ميدويسترن بنسبة 1300% خلال أربعة سنوات فقط.
أما الزعتر وهو من التوابل الشرق أوسطية، فكان لا يتمتع بشهرة كبيرة بين الأمريكيين، ولكنه يتصدر القائمة الجديدة لوجبات الغداء في مقاهي "ستاربكس" في شيكاغو، في الوقت الذي يزداد طلب الأمريكيين على النكهات الغريبة عليهم، ومن المتوقع أن تنتشر الوجبات المصنوعة من الزعتر في قوائم وجبات المطاعم العالمية.
