منوعات

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالدجاج.. عالم من المذاق اللذيذ

الجمعة 2018.2.2 10:03 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 2104قراءة
  • 0 تعليق
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

مكرونة بشاميل بالدجاج

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالدجاج، تمنحك تجربة مع واحدة من الأكلات المحببة لدى الجميع، وإن أردتِ أن تكوني مختلفة قدميها بمذاق جديد ولذيذ، تعرفي على أهم الوصفات المميزة من مكرونة بشاميل بالدجاج.  

مكرونة بالبشاميل والدجاج

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والدجاج:

المقادير:

  • كيلو من المكرونة.
  • كيلو من اللبن.
  • صدر دجاج مفروم.
  • 3 ملاعق من الدقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
  • جبنة رومي.
  • بيضة.
  • ربع كوب من اللبن.

الطريقة:

  • نضع حلة على النار ونضيف السمن، ونتركها حتى تسخن.
  • نضع عليها الدقيق، ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • نضيف اللبن مع التقليب المستمر.
  • نضيف باكو من خلطة البشاميل مع الاستمرار في التقليب.
  • نضع في طاسة على النار الدجاج المفروم مع البصل المفروم ويتم التشويح حتى يتغير لونيهما مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود.
  • سلق المكرونة في الماء الساخن ويتم تصفيتها.
  • نضع على المكرونة نصف كمية البشاميل وتقلب جيداً.
  • نحضر صينية مدهونة بالزبدة، ونضع بها نصف كمية المكرونة ونضيف خليط الفراخ ونضع عليها النصف الآخر من المكرونة.
  • نضع  البشاميل على الوجه وترش عليها الجبنة الرومي المبشورة والجبنة الموتزريلا.
  • يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج ويحمر وجهها.

مكرونة بالبشاميل بالدجاج والمشروم

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالدجاج والمشروم:

المقادير:

  • سمن.
  • كمية من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ثمرات من الفلفل الألوان.
  • بصلة.
  • مشروم.
  • دجاج فيليه.
  • كيلو من المكرونة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت زيتون.
  • شرائح من الزيتون الأخضر.

مكرونة بالبشاميل بالدجاج والمشروم

الطريقة:

  • تسلق المكرونة في الماء المغلي المضاف إليه القليل من الملح والزيت.
  • تصفي المكرونة.
  • يتم تحضير البشاميل بتحمير الدقيق في السمن على النار حتى يتغير اللون.
  • نضع اللبن مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
  • في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون ويحمر بها الفلفل الألوان، والمشروم ويضاف إليها البصل.
  • نضيف الزيتون والدجاج مع التقليب المستمر.
  • في صينية من البايركس يوضع نصف كمية المكرونة المضاف إليها القليل من البشاميل.
  • نضع خليط الدجاج والمشروم والخضراوات ونضع النصف الآخر من المكرونة، ويصب عليه بقية البشاميل.
  • نضيف على الوجه الجبنة المبشورة والزعتر ونضعها بالفرن لمدة لا تقل عن ربع الساعة حتى يحمر لونها وحتى النضج.
  • يقدم بالهنا والشفا.

مكرونة بشاميل بالسبانخ والدجاج

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالسبانخ والدجاج:

المقادير:

  • نصف كيلو من المكرونة المسلوقة.
  • سبانخ مفرومة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
  • مشروم.
  • باكو من البشاميل الجاهز.
  • ملح.
  • بهارات.
  • فلفل أسود.
  • مكعب مرقة.
  • 2 علبة صغيرة من القشطة.
  • جبنة موتزريلا.

الطريقة:

  • يتم سلق المكرونة حتى تصبح نصف ناضجة.
  • تحمر بصلة على النار، ويضاف إليها الدجاج مع التقليب.
  • نضع السبانخ ومكعب المرقة ونتبلها بالبهارات والفلفل الأسود ونقلبها على النار حتى تذبل المكونات.
  • نضيف إليها القشطة والجبنة الموتزريلا مع التقليب.
  • يتم خلط المكرونة مع خليط البشاميل، ونقلبها ونضيف إليها البهارات.
  • تمزج مع خليط السبانخ والدجاج، ويتم وضعها في صينية وتوضع الجبنة على وجه الصينية.
  • نضعها بالفرن حتى يحمر لونها، وتقدم بالهنا والشفا.

تعليقات