ما هي الحمية الكيتونية؟.. أهم عناصرها "الإكثار من الدهون"
انتشرت في الآونة الأخيرة حمية غذائية جديدة تعرف باسم الحمية الكيتونية "Ketogenic Diet"، فما هي؟.
وأوضح المركز الاتحادي للتغذية أن الحمية الكيتونية تقوم على الإقلال من الكربوهيدرات والإكثار من الدهون؛ حيث يتم خفض كمية الكربوهيدرات (خبز ومكرونة)، مع زيادة الأغذية الغنية بالدهون (لحوم وبيض وجبن وقشدة).
وأضاف المركز الألماني أن النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات يساعد على إنقاص الوزن، موضحا أنه عند الإقلال من الكربوهيدرات التي تمثل مصدر الطاقة الأول للجسم، يقوم بالبحث عن مصادر أخرى للطاقة، ألا وهي الدهون.
وذكرت أن الجسم يحرق مخزون الدهون بالجسم من ناحية، وحرق الدهون التي يتم إمداد الجسم بها عبر التغذية من ناحية أخرى، وبذلك يتم إمداد الجسم بالطاقة.
وفي هذه الحِمية لا تؤدي التغذية الغنية بالدهون إلى زيادة الوزن بفضل الاستغناء عن الكربوهيدرات، كما أن النسبة العالية من البروتينات والخضروات بهذه الحمية تساعد على خسارة الوزن.
مخاطر صحية
وأشار المركز إلى أن هذه الحمية تنطوي على بعض المخاطر الصحية؛ حيث إنها تفتقر إلى التوازن من ناحية، فضلا عن الآثار الجانبية التي قد تترتب عليها.
وأوضح أن التغذية الغنية بالدهون قد تؤدي إلى ترسبات بالأوعية الدموية، مما يرفع بدوره خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
كما تتسبب الحِمية الكيتونية في ارتفاع مستوى حمض اليوريك بالجسم، مما يرفع بدوره خطر الإصابة بالنقرس.
لذا شدد المركز على ضرورة استشارة الطبيب قبل اتباع هذه الحمية الغذائية لتجنب العواقب الوخيمة المحتملة.
