مطعم «مسييه ديور» يحصل على أول نجمة ميشلان بعد سبعة أشهر فقط
نجح مطعم “مسييه ديور” في الحصول على أول نجمة ميشلان له، بعد سبعة أشهر فقط من افتتاحه، مع تقديم تجربة طهوية تمزج الأناقة الراقية لعالم الأزياء بالابتكار الفني في المطبخ.
في إنجاز جديد يجمع بين عالم الموضة وفن الطهي، تمكن مطعم “مسييه ديور” من حصد أول نجمة ميشلان خلال فترة قياسية، ليؤكد أن دار ديور لا تقتصر على التألق في الأزياء الراقية، بل تمتد رؤيتها الإبداعية لتشمل تجربة طهوية استثنائية.
وخلال سبعة أشهر فقط، نجح الشيف يانيك ألينو في مزج روح الأزياء الراقية الخاصة بالدار مع دقة فن الطهي العالي، ما جعل من المطعم مرجعًا مهمًا في عالم الذوق الرفيع، وفق ما ذكرته مجلة "فوغ" الفرنسية.
في فبراير/شباط 2018، أطلق المدير التنفيذي بيترو بيكاري مشروعًا طموحًا لإعادة ابتكار المقر التاريخي لدار "ديور".
وعادت الدار في عام 2022 إلى عنوانها الشهير في "أفينو مونتاني 30" بعد إعادة تصميمه بالكامل، ليصبح يضم الآن متحفًا، وثلاث حدائق، وجناحًا خاصًا، إلى جانب مساحات مخصصة لفنون الطهي، يشرف عليها منذ سبتمبر/أيلول الشيف يانيك ألينو.
نجمة ميشلان تتوج رؤية مبتكرة
وحصل الشيف يانيك ألينو على أول نجمة ميشلان لمطعم “مسييه ديور”. ويعرف ألينو برؤيته المعاصرة التي تمزج بين التقاليد والابتكار، حيث يدير ثلاثة فضاءات متكاملة: المطعم الرئيسي “مسييه ديور”، وقسم الحلويات الذي أعيدت تسميته إلى “الحديقة”، والمقهى، وقد صممت هذه المساحات لتقديم تجربة حسية متكاملة.
ولم يستغرق الأمر سوى سبعة أشهر لهذا الشيف الذي سبق له العمل في فندق موريس وحصد ثلاث نجوم ميشلان، ليمنح هذا العنوان الباريسي مكانته المرموقة.
وخلال حفل دليل ميشلان فرنسا وموناكو لعام 2026، نال مطعم “مسييه ديور” نجمته الأولى، تقديرًا لدقة الأداء وجودة التنفيذ.
تعتمد قائمة الطعام على مكونات عالية الجودة، وتعكس عالم ديور بأسلوب طهو مبتكر يقوده ألينو. وقد صُممت الأطباق كما لو كانت مجموعة أزياء، حيث تنعكس الأشكال والملمس والتكوينات داخل الطبق، لتجسد هوية الدار الفرنسية بأسلوب فني متفرد.
