الشيف الفلسطيني «أبوجوليا» يكشف سر نجاحه في الطهي والسوشيال ميديا (خاص)
حلّ الشيف الفلسطيني الشهير محمد سبيتة، المعروف باسم "أبوجوليا"، ضيفًا على قمة بريدج 2025، حيث استعرض رحلته في عالم الطهي والإعلام الاجتماعي، وكشف عن كواليس حياته الشخصية والمهنية.
اشتهر أبوجوليا بأسلوبه المرح في تقديم وصفات فلسطينية وعربية أصيلة عبر منصات التواصل، وجذبت عبارته الشهيرة "حبايبنا اللزم" ملايين المتابعين حول العالم.
يعيش محمد سبيتة في لندن، ويُعرف بقدرته على مزج الطهي بالثقافة والتراث بأسلوب ممتع وجذاب.
وفي حديثه مع "العين الإخبارية"، قال أبوجوليا عن سر لقبه: "بحب اسم جوليا، ولو أنجبت بنت سأطلق عليها جوليا. بالمناسبة، كان فيه ناس فاكرة أن عندي بنت باسم جوليا".
وعن بدايته على وسائل التواصل الاجتماعي، أضاف: "بدأت الفكرة لما قررت أقدّم شيئا أحبه وهو الطهي. ومع مرور الوقت أصبح لي فريق ومتابعين، وتحول الأمر إلى مشروع، تركت عملي وقررت تقديم ما أحب".
وحول سر نجاحه، أوضح: "أعتقد أن نجاحي يعود للطريقة التي أقدّم بها الأكل، لا أقدم مجرد وصفة مع موسيقى، بل أضيف معلومة أو نكتة وأشرح الوصفة، وأحيانًا أستعرض لمسات تاريخية للأكلة، الناس تحب أن تفهم وتتعلم شيئًا جديدًا".
وبخصوص الاتهامات بمحاولة خلق ترندات، قال: "أنا أقل واحد يعمل ترندات، لا ألاحق الشهرة بشكل دائم، أقدّم ما أحبه، سواء أعجب المتابعين أم لا".
وحول مهاراته في الطهي، قال: "أنا شيف وأقدّم طعامًا جيدًا، لكن أعتبر نفسي أيضًا صانع محتوى. عندي مطعم في الأردن، وأحيانًا الشيف الرئيسي يتفوق علي، لكن الهدف أن يعرف الناس وصفات جديدة ويطبّقوها في حياتهم".
وعن الموقف عند تجربة أطباق الآخرين، صرح: "إذا طلبت طبقًا ولم يعجبني، أمدح الشيف أمام الناس، لكن إذا أراد رأيي بصراحة، أتحدث معه بعيدًا، وأشكره إذا أعجبه الطبق أو أنصحه بقسوة إذا لم يكن جيدًا، الدنيا أذواق، وكل الناس لها رأيها".
وحول من يستشيرهم في حياته، قال: "بالطبع عائلتي، خاصة أمي. رأيها مهم جدًا لأنها ألهمتني فكرة الطهي، ولا أتخذ أي قرار دون موافقتها".
وأخيرًا، كشف عن أسهل أكلة يطبخها: "الشيش برك مع الأرز".
aXA6IDIxNi43My4yMTYuNCA=
جزيرة ام اند امز
