وصفات رمضانية سهلة وسريعة التحضير
يمكنك إعداد بعض الوصفات السهلة في شهر رمضان والتي توفر الوقت والمجهود، وجئنا إليك بأفضل هذه الوصفات السهلة لرمضان 2022.
في بعض أيام رمضان قد يتم الاحتياج إلى بعض الوصفات السريعة عند ضيق الوقت، ولهذا من المهم أن نتعرف سويًا على أفضل الوصفات الرمضانية السهلة والتي لا تحتاج إلى وقت ومجهود كبير وبمذاق شهي.
قائمة وصفات رمضانية سهلة:
سبرينج رول الدجاج:
يمكنك إعداد وجبات رمضانية سريعة وتكون شهية المذاق في نفس الوقت ومن هذه الوجبات على طريقة السبرينج رول المميزة بحشوة الدجاج.
المقادير:
- 4 صدور دجاج مسلوقة.
- رقائق من عجين سبرينج رول.
- 200 جرام من الجبن الشيدر.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع صدور الدجاج المسلوقة إلى شرائح رفيعة، ويضاف إليها الجبن الشيدر مع التقليب.
- تُتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود.
- نحضر رقائق سبرينج رول ويتم فردها ووضع بها حشوة الدجاج.
- تلف على الحشوة وتغلق من الأطراف باستخدام القليل من الماء والدقيق.
- نضع مقلاة على النار بها الزيت ويترك حتى يسخن، ويتم قلي أصابع السبرينج رول بها حتى نحصل على اللون الذهبي.
- تصفى وترص في طبق التقديم وتزين بالقليل من البقدونس وتقدم بالهناء والشفاء.
بطاطس محشوة باللحم المفروم:
لعمل وجبات رمضانية خفيفة بإمكانك تحضير طبق مميز من البطاطس المحشوة باللحم المفروم بطريقة بسيطة وسهلة وطريقتها كما يلي.
المقادير:
- كيلو إلا ربع من البطاطس صغيرة الحجم.
- نصف كيلو من الطماطم المفرومة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكبابة الصينية.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نضع على النار مقلاة كبيرة وبها اللحم المفروم والبصل والثوم.
- تُقلب المكونات ويتم إضافة إليها الملح والفلفل الأسود والبهارات والكبابة مع التقليب.
- تُترك على النار مع التقليب حتى يتغير لون المكونات، وتترك على النار الهادئة لمدة ثلث ساعة حتى تمام نضج اللحم.
- يتم تقشير البطاطس وعمل حفرة داخل كل واحدة باستخدام المقورة أو السكين.
- في مقلاة على النار نضع ملعقة من الزيت والزبدة.
- يتم قلي البطاطس بها حتى يصبح لونها ذهبيًا وتصفى من الزيت وتترك حتى تبرد.
- تُحشى البطاطس بخليط اللحم المفروم وترص في صينية بايركس.
- يٌصب فوقها صلصة الطماطم وتغطى بورق الفويل.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- يُزال الورق الألمونيوم ويتم وضعها في الفرن تحت الشواية مرة أخرى حتى تكتسب لون ذهبي.
القطايف بالدجاج والجبن:
استمتع بفطور رمضاني مميز من خلال إعدادك لأحد الوصفات الشهية المناسبة للشهر الكريم، حيث إنها تُعد من القطايف المحشوة بحشوة الدجاج المميزة.
المقادير:
- نصف كيلو من القطايف.
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- في مقلاة على النار نضع الزيت، ويُضاف الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- يُقلب على النار حتى يتغير لون الدجاج ونضع البصل والثوم.
- يُقلب لمدة 4 دقائق ونضع السماق والبابريكا وتقلب بشكل جيد.
- تُترك المكونات على النار الهادئة لمدة ثلث ساعة حتى تمام نضج الدجاج.
- يتم إضافة البقدونس ويُقلب ويرفع من على النار.
- يوضع الحشو في القطايف، وتغلق على شكل نصف دائرة.
- تُقلى في الزيت حتى يحمر لونها، وترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
ستيك اللحم بالصوص البني:
المقادير:
- 2 شريحة من اللحم الفيليه.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- مقادير الصوص البني:
- كوب إلا ربع من مرق اللحم.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكامل.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة في الملح.
طريقة التحضير:
- يُتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.
- توضع مقلاة على النار بها الزيت ويترك حتى يسخن.
- يُضاف الستيك وتقلب إلى الجانبين حتى يحمر لونها.
- يتم إزالة المقلاة من على النار، ويتم تغطيتها على الستيك وتترك جانبًا
- يُخلط مرق اللحم مع الكريمة والفلفل الأسود، ويتم رفعهم في قدر صغير على النار.
- يُترك حتى الغليان ويتبل بالملح ويترك على النار الهادئة حتى يتماسك قوام الخليط.
- تُضاف الزبدة وتقلب حتى تذوب، وترفع المكونات من على النار.
- يُرص الستيك في طبق التقديم ويصب عليه الصوص ويقدم ساخن على المائدة.
