السعودية.. تقنية حديثة تحفظ لحوم الأضاحي لعام كامل

تقنيات حديثة في السعودية لتجفيف وتعليب اللحوم لإبقاء فترة صلاحيتها سنة كاملة دون تبريد

كشف رئيس مجموعة البنك الإسلامي للتنمية الدكتور بندر حجار عن استخدام "مشروع المملكة للإفادة من الهدي والأضاحي" تقنيات حديثة لتجفيف وتعليب اللحوم، لإبقاء فترة صلاحيتها عاماً كاملاً دون تبريد.

جاء ذلك خلال اجتماع عقدته لجنة الإفادة على مشروع المملكة للهدي والأضاحي أمس الأربعاء، بمقر مجموعة البنك الإسلامي للتنمية، لمناقشة آخر الترتيبات الخاصة بتنفيذ أعمال المشروع خلال موسم حج العام الجاري 1438.

وأشار رئيس مجموعة البنك الإسلامي للتنمية، حسب جريدة الوطن السعودية، إلى أنه بناء على الأمر السامي، تم استبدال المجازر التابعة لمشروع المملكة للإفادة من الهدي والأضاحي بمجازر حديثة، وبطاقة استيعابية تتلاءم مع التوسعات الجارية بالمشاعر المقدسة، وتواكب أعداد الحجاج المتزايدة، وجهزت بنظام آلي متكامل للسلخ والتقطيع والنقل والتنظيف والحفظ والتوزيع، والاستفادة القصوى من نواتج الهدي والأضاحي بجميع مكوناتها في صناعات تحويلية مناسبة.

من ناحية أخرى، قال حجار إن خدمة شراء سندات الصدقـات والفدية متاحة طـوال أيام السـنة بيسر وسهولة لكل راغب في جميع أنحاء المعمورة، من خلال موقع بيع سندات المشروع على شبكة الإنترنت، وحددت اللجنة الفنية للمشروع سعر السند الواحد للأغنام بـ450 ريالاً سعودياً، أي ما يعادل نحو 120 دولاراً أمريكياً، أو نحو 93 يورو، حسب أسعار صرف العملات اليوم.