قائمة مشتريات ذكية قبل رمضان.. خطوة صغيرة لصيام أكثر صحة (خاص)
يبدأ كثيرون في الاستعداد لشهر رمضان بتخزين كميات من الطعام، لكن الخبراء يؤكدون أن طريقة التسوق قد تكون أهم من كمية الطعام نفسها.
ويقول د.محمد عبدالعظيم، أستاذ العلوم الغذائية بجامعة بنها، إن اختياراتك قبل رمضان يمكن أن تصنع فرقا حقيقيا في مستوى الطاقة، الهضم، والقدرة على الصيام دون تعب.
ولأن رمضان يغير مواعيد الأكل والنوم، ما يجعل الجسم أكثر حساسية لنوعية الغذاء، فإن التخطيط المسبق يساعد على تقليل الإرهاق والعطش أثناء الصيام، تجنب زيادة الوزن ومشاكل الهضم، الحفاظ على استقرار سكر الدم، تقليل الاعتماد على الأطعمة المصنعة والسريعة، كما يوضح د.عبد العظيم.
ويشير إلى أن قائمة المشتريات الذكية قبل رمضان يفضل ألا تخلو من 5 أساسيات لا غنى عنها، وهي:
أولا: الكربوهيدرات المعقدة
توفر طاقة تدوم لساعات أطول، وتشمل الشوفان، الأرز البني، البرغل، وخبز الحبوب الكاملة، وتكمن أهميتها في أنها تُهضم ببطء وتقلل الشعور بالجوع خلال النهار.
ثانيا: مصادر البروتين
للحفاظ على العضلات وتقليل الإحساس بالإجهاد، ينصح بان تضم قائمة المشتريات مصادر بروتين مثل العدس، الفول، الحمص، البيض، الدجاج ، السمك، الزبادي، واللبن
ثالثا: أبطال الترطيب الخفي
شراء الخضروات الغنية بالماء والتي تساعد في مقاومة العطش، مثل الخيار، الخس، الكوسة، والطماطم، فهذه الخضروات غنية بالماء وتساعد في مقاومة العطش.
رابعا: الفواكه
تمد الجسم بالسوائل والمعادن دون إرهاق المعدة، مثل التفاح، البرتقال، الموز، والتمر (باعتدال)
خامسا: دهون ذكية بدلًا من دهون مرهقة
بدلا من الدهون المرهقة للجسم، فإن اختيارات بسيطة يمكن ان تصنع فرقا، مثل زيت الزيتون، المكسرات غير المملحة، الأفوكادو.
وفي هذا الإطار يجب تقليل المقليات، السمن الصناعي، والأطعمة عالية الدهون المشبعة.
سادسا: مكونات "تدعم الهضم" في رمضان
لأن مشاكل القولون والانتفاخ شائعة، ينصح أن تضم قائمة المشتريات الزبادي واللبن الرائب، الشوفان، بذور الكتان أو الشيا، والأعشاب مثل النعناع واليانسون.
