أسعار البيض في مصر تشتعل.. "الكرتونة" تتجاوز الـ50 جنيها: ما السبب؟

واصلت أسعار البيض في مصر ارتفاعها، حيث تجاوز سعر كرتونة البيض الأحمر أو الأبيض حاجز الـ 50 جنيها للمستهلك.

وسجلت أسعار البيض في المزرعة نحو 44.5 جنيه، لتسجل أسعار البيض الأبيض اليوم نحو 50 جنيهًا للطبق للمستهلك، وارتفعت أسعار البيض الأحمر عند 46 جنيهًا للطبق، لتسجل 52 جنيها للمستهلك، والبيض البلدي 50 جنيها بالمزرعة 55 جنيها للمستهلك، بحسب ما ذكرته وسائل إعلام محلية.

الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أرجع ارتفاع أسعار البيض إلى خروج الكثير من المنتجين والمربيين من المنظومة نهاية شهر رمضان مع تدني الأسعار إلى 24 جنيها للكرتونة، رغم أنه كان يعد موسما للمنتجين لزيادة الإقبال على شراء البيض، ما أدى إلى تكبدهم خسائر جسيمة.

• أسعار الذهب اليوم الخميس 30 سبتمبر 2021 في مصر.. عيار 21 يفقد 7 جنيهات
• سعر الدولار في مصر اليوم الخميس 30 سبتمبر 2021

وشهدت أسعار البيض تذبذبا واضحا منذ شهر رمضان الماضي، إلا أنها اتخذت مسارا عكسيا خلال الفترة الأخيرة وباتت تشهد ارتفاعاً كبيراً.

وأوضح رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية أنه من الممكن أن يكون زيادة الطلب وراء ارتفاع الأسعار خاصة مع اقتراب الموسم الدراسي، وإعلان الحكومة المصرية عزمها انتظام الدراسة.

وأشار إلى أن هناك فجوة سعرية بين سعر المنتج بالمزارع وبيعه للمستهلك في السوق المحلي، بالتزامن مع اقتراب دخول المدارس، قائلاً: "الأسعار كل يوم في حالة تزايد بفعل نقص المعروض بالأسواق".

ومن المقرر أن يبدأ العام الدراسي الجديد يوم السبت 9 أكتوبر/تشرين الأول المقبل وينتهي يوم الخميس 16 يونيو/حزيران المقبل، ويستمر لمدة 34 أسبوعاً، وتكون مدة أيام الدراسة الفعلية بعد حذف أيام الإجازات الرسمية 93 يوماً للفصل الدراسي الأول، و97 يوماً للفصل الدراسي الثاني، على أن تكون أيام الدراسة الفعلية 190 يوماً بما يعادل 32 أسبوعاً، بحسب بيان صادر عن وزارة التربية والتعليم.

سعر الأعلاف

وأكد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالاتحاد العام للغرف التجارية المصرية، أن هناك تراجعاً بقيمة 300 جنيه في سعر الأعلاف ليتراوح الطن بين 7950 و7850 جنيهاً، وهو ما يمثل نقطة تحول خلال الفترة المقبلة في أسعار الدواجن ومنتجاتها بالسوق المحلي.

ويبلغ حجم الاستثمارات في سوق الدواجن المصري نحو 90 مليار جنيه، ويعمل به 3 ملايين شخص، وفقاً لوزارة الزراعة المصرية.

إنتاج مصر من البيض

وبحسب بيانات صادرة عن الغرف التجارية، تنتج مصر 1.4 مليار طائر سنوياً، فيما يبلغ حجم إنتاج بيض المائدة إلى 13 مليار بيضة سنوياً، ويصل متوسط نصيب الفرد إلى 20 كيلو في العام من الدواجن.

وتوقع رئيس شعبة الثروة الداجنة، حدوث تراجع في أسعار البيض منتصف أكتوبر/تشرين الأول المقبل، مع بدء ظهور إنتاج المنتجين الجدد العائدين إلى سوق الثروة الداجنة مرة أخرى.

ويسجل عدد العمالة بقطاع الإنتاج الداجني 2.5 مليون عامل.

كما يبلغ نصيب الفرد من بيض المزارع المحلية نحو 130 بيضة سنويًا، بناء على آخر إحصائية، وفقا لرئيس شعبة الثروة الداجنة.