طريقة عمل بسكويت البرتقال..جربي 3 مذاقات متنوعة

طريقة عمل بسكويت البرتقال سهلة وبسيطة تجعلك تقدمين طبقا محببا للجميع بمذاقات متنوعة

البسكويت من الحلوى المحببة لدى الجميع وتقدم غالبا في الأعياد، ويمكن إعداده بطرق متعددة، ومن بين هذه الطرق طريقة عمل البسكويت بالبرتقال بطريقة سهلة وبسيطة.

وللتعرف على كيفية إعداد البسكويت بالبرتقال منزليا اتبعي السطور التالية:

طريقة عمل بسكويت البرتقال:

المقادير:

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• كوب من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

الطريقة:

• يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويضاف إليها الملح وتقلب المكونات جيداً.
• يخلط السكر مع بشر البرتقال، ويتم تقليبهما وفركهما حتى نتخلص من الزيوت التي توجد بها.
• تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي جيدا، ويضاف إليها السكر المخلوط مع بشر البرتقال.
• يتم الخفق حتى نحصل على قوام كريمي، ويضاف إليه البيض وعصير البرتقال بالتدريج.
• يضاف إليها خليط الدقيق مع التقليب بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• تلف العجينة بورق النايلون وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
• يتم تشكيل البسكويت باستخدام الماكينة المخصصة لها ويرص في الصينية.
• توضع بالفرن على درج حرارة 180 حتى ينضج.
• يقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالسمسم:

المقادير:

• كوب وربع دقيق أبيض.
• ثلث كوب من السامولينا.
• كوب من الزيت النباتي.
• 2 كوب من عصير البرتقال.
• كوب من السمسم المحمص.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

الطريقة:

• في طبق كبير يتم خلط الدقيق المنخول مع البيكنج بودر.
• يضاف إليها الفانيليا والملح والكركم.
• يضاف دقيق السامولينا وتقلب المكونات وتخلط جيداً حتى تتداخل المكونات.
• نضع عصير البرتقال والزيت مع العجين بشكل مستمر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• يتم ترك العجينة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى ترتاح العجينة.
• يتم تشكيل البسكويت إلى دوائر، ويتم وضعها في السمسم.
• ترص في صينية مدهونة بالزيت وتوضع بالفرن على درجة حرارة 180 وتترك حتى نحصل على اللون الذهبي لمدة لا تقل عن الربع ساعة تقريباً.
• تقدم بالهناء والشفاء.

بسكويت البرتقال بالشيكولاتة:

المقادير:

• 150 جراما من الزبدة.
• 150 جراما من السكر البني.
• 120 جراما من السكر الأبيض.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• بشر برتقالة.
• 250 جراما من الدقيق.
• 75 جراما من الكاكاو.
• 100 جراما من الشوكولاتة البيضاء.

الطريقة:

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونبدأ بتحضير البسكويت.
• يتم خفق البيض مع السكر والزبدة حتى نحصل على قوام كريمي.
• يضاف إليها عصير البرتقال ويتم الخلط جيداً.
• يتم مزج الدقيق مع الكاكاو وتقلب المكونات، ويضاف الخليط إلى خليط البيض مع التقليب المستمر.
• تترك العجينة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى ترتاح.
• يتم تشكيل البسكويت ويرص في صينية، ويوضع بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.