طريقة عمل ياميش رمضان.. 4 وصفات مختلفة
يعتبر ياميش رمضان من أساسيات الشهر الكريم والتي تقدم على مائدة الإفطار، من خلال التالي نتعرف على طريقة عمل ياميش رمضان.
ياميش رمضان يتكون من الفواكه المجففة والمكسرات التي لها فوائد مذهلة للصحة وللجسم، وإن تناول الياميش في رمضان من الأشياء المهمة التي يحرص الكثيرون على تناولها، ويوجد العديد من الطرق المختلفة لتحضير ياميش رمضان.
طريقة عمل ياميش رمضان بقمر الدين والقرفة
المقادير:
- نصف كيلو من المشمش المجفف.
- كوب من التين المجفف.
- 2 كوب من قمر الدين.
- نصف كوب من الزبيب.
- ربع كيلو خوخ مجفف.
- كمية من الماء.
- عود من القرفة.
طريقة التحضير:
- يتم نقع قمر الدين في وعاء به ماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
- نضع التين والمشمش والزبيب والخوخ المجفف في كمية من الماء، ويترك منقوعا بها 12 ساعة أيضًا.
- يُرفع قمر الدين على النار الهادئة ويترك حتى الغليان وحتى يذوب قمر الدين تمامًا.
- يُضاف إلى قمر الدين الفواكه المجففة المنقوعة، وتترك على النار لمدة نصف ساعة.
- ترفع المكونات من على النار، وتترك حتى تبرد تماما ومن الممكن تحليتها بالسكر.
- يٌصب في كاسات التقديم، ويوضع في الثلاجة ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل ياميش رمضان باللبن
المقادير:
- 16 حبة من التمر.
- 4 حبات من المشمش المجفف.
- 4 حبات من التين المجفف.
- 4 حبات من القراصيا المجففة.
- زبيب وجوز الهند.
- كوب من اللبن.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع التمر إلى أنصاف وأيضًا الفواكه المجففة.
- يتم نقع التمر والتين والمشمشية والتين والقراصيا في كوب من الماء.
- يترك لمدة 4 ساعات في الماء حتى تصبح المكونات لينة.
- يتم تحلية المكونات بالسكر حسب الرغبة.
- يوزع الياميش في الأكواب ويزين بالزبيب وجوز الهند، ويقدم على المائدة الرمضانية بالهناء والشفاء.
حلويات ياميش رمضان
كنافة بالياميش:
المقادير:
- نصف كيلو من الكنافة.
- 4 ملاعق من السكر أو العسل.
- كوب من الكريمة اللباني.
- مكسرات.
- زبيب وجوز الهند.
- مشمشية مقطعة.
- قراصيا مقطعة.
- فانيليا.
- 2 ملعقة من السمن.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة الحجم، ونضع قدرا على النار به السمن.
- يتم إضافة الكنافة وتقلب مع السمن حتى يصبح لونها ذهبي.
- يرفع من على النار ويتم إضافة إليه الفانيليا والسكر أو العسل.
- نحضر كاسات للتقديم ويتم وضع بها طبقة من الكنافة وطبقة من الكريمة.
- نضع المكسرات والفواكه المجففة ويتم تكرار الطبقات.
- تزين بجوز الهند والزبيب، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين وتقدم بالهناء والشفاء.
إنجلش كيك بالياميش
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- بيضتان.
- كوب من الياميش ( زبيب- مشمشية- تين- تمر).
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- رشة من الزنجبيل.
- تفاحة مقطعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 على درجة متوسطة.
- نحضر وعاء ويتم وضع فيه الدقيق والبيكنج بودر.
- في وعاء آخر يتم خفق السكر مع الزيت حتى نحصل على قوام كثيف.
- يتم إضافة البيض مع الاستمرار في الخفق وتُضاف المكونات الجافة.
- تقلب المكونات حتى نحصل على عجينة كيك كثيفة.
- نضع الياميش في القليل من الدقيق ويقلبوا.
- نضيف خليط الياميش إلى خليط الكيك مع التقليب.
- يُصب الخليط في صينية ويتم وضعها في الفرن على 180 درجة حتى تمام النضج، ويقدم بالهناء والشفاء.
aXA6IDEzLjU4LjIwMS4yNDAg جزيرة ام اند امز
