احذروا.. الطعام المليء بالدهون يزيد الغباء

بعد 12 أسبوعًا، تبيَّن أن من يتناولون دهونًا أكثر أصيبوا بالسمنة، وبدأت الخلايا الدبقية تتوقف، ثم بدأ تآكل نقاط الاشتباك العصبي

أثبتت دراسة حديثة من جامعة "جورجيا ريجينز" الأمريكية أن تناول الطعام المليء بالدهون يدمر نقاط الاشتباك العصبي في الجزء الذي يختص بالتعلم والشعور والذاكرة في الدماغ، ما يزيد من نسبة الغباء.

وأجرى باحثون من الجامعة دراسة على مجموعتين، الأولى تتبع نظامًا غذائيًا 10% من سعراته الحرارية تأتي من الدهون المشبعة، والثانية تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 60% من الدهون المشبعة.

ولاحظ الباحثون في دراستهم، التي نشرت نتائجها صحيفة "إكسبرس" البريطانية، أن علامات التشابك وبعد 8 أسابيع كانت نفسها في المجموعتين، لكن المجموعة التي تتناول دهونًا أكثر زادت أوزان أفرادها.

وبعد 12 أسبوعًا، أُصيب أفراد المجموعة التي تتناول دهونًا أكثر بالسمنة وانخفاض معدل علامات التشابك في نقاط الاشتباك العصبي، وكانت هناك مؤشرات على تلف تلك النقاط.

 وأفاد الباحثون بأن وجود نسب كبيرة من الدهون في الجسم يسبب التهابات مزمنة، ما يؤدي إلى ردة فعل ذاتية لجهاز مناعة الخلايا الدبقية الصغيرة، التي تتخلص من العوامل المؤذية للدماغ.

ويقول الدكتور ستراناهان، قائد فريق الدراسة، إنه عند الإصابة بالسمنة فإن الخلايا الدبقية تتوقف عن الحركة ومن ثم تبدأ بأكل نقاط الاشتباك العصبي.

ولكن هذا الضرر يمكن عكسه، حيث قام الفريق بتحويل نصف المجموعة التي تناولت الدهون المشبعة بنسبة كبيرة، إلى المجموعة الأخرى التي تتناولها بنسبة أقل، وبعد شهرين عادت أوزانهم إلى سياقها الطبيعي، وتصدى الجسم لآثار التلف التي حدثت في الدماغ وعادت نقاط الاشتباك العصبي إلى العمل بشكل سليم.