بـ 11 مكونًا و6 خطوات.. اصنعي تورتة المانجو الرمضانية

إذا كنتم من عشاق المانجو، ننصحكم بتجربة وصفة من المطبخ الأوروبي، لإعداد "تورتة المانجو"من أجل السهرات الرمضانية

من منا لا يحب فاكهة المانجو التي تزدهر في فصل الصيف وتتمتع بمذاق ورائحة رائعين؟.. إذا كنتم من عشاقها، ننصحكم بتجربة هذه الوصفة من المطبخ الأوروبي، لإعداد "تورتة المانجو"من أجل السهرات الرمضانية

المقادير:

200  جرام من الدقيق الأبيض

معلقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر

بيضة

فانيليا

100  جرام زبد

50  جراما سكر

ملعقة زبادي

رشة ملح

مانجو مقطع شرائح

كوب كاسترد ثقيل

كوب كريمة مخفوقة جاهزة

طريقة الإعداد:

* يُمزج الدقيق الأبيض مع الزبد جيدًا باستخدام اليد، ويُفرك الخليط حتى يُغلف الدقيق كله بالزبد.

* يُضاف للخليط كل من مسحوق البيكنج بودر والسكر والبيضة والفانيليا وملعقة الزبادي ورشة الملح. 

* نعجن الخليط قليلاً ثم نفرده ونضعه في قالب تارت (مقاس 26 سم)، وذلك بعد أن ندهنه بالسمن والدقيق إذا كان قابلًا للالتصاق.

* يُوخز التارت عدة وخزات بواسطة شوكة لمنع الانتفاخ.

* توضع على التارت "ورقة زبدة"، وترص فوقها البقوليات الجافة، حتى تمنع انتفاخ التارت أثناء عملية الطهي والنضوج.

* يُخبز التارت على درجة حرارة 180، وذلك حتى اكتساب اللون الذهبي، ويُترك ليبرد قبل التزيين.

* لتزيين الوجه، يُخلط الكاسترد مع الكريمة ونضع المزيج بداخل التارت، ثم نرص فوقها شرائح المانجو الشهية.