بالصور.. 12 خطأ تجنبها عند طهي طعام صحي

طريقة طهي الطعم تختلف حسب الثقافات حول العالم.. اخترنا لكم هذه النصائح لطهي الطعام بشكل أفضل.

طريقة طهي الطعام تختلف حسب الثقافات حول العالم، ولكن تختلف طرق طهي الطعام وعلينا أن نصححها، وبحسب ما نشر موقع "BuzzFeed" اخترنا لكم هذه النصائح التي يجب اتباعها لطهي الطعام صحي.

طريقة طهي الطعم تختلف حسب الثقافات حول العالم، وهناك طرق خاطئة لطهي الطعام بحاجة لتصحيح، وبحسب ما نشر موقع "BuzzFeed" الأمريكي اخترنا لكم هذه النصائح لطهي الطعام بشكل أفضل.

1 – وضع أكثر من قطعة لحم للقلي

القاعدة الأساسية هي أن تجعل مساحة كافية لقطعة اللحم لتتوزع الحرارة فيها بالتساوي وبالتالي تنضح بشكل أفضل.

2 – قلل من الملح

لا يهم مقدار الملح في الصلصة التي تضعها على المعكرونة، الأهم هو أن تضع كمية قليلة مناسبة لإظهار الطعم فقط.

3 – ضع مزيدا من زيت الزيتون

يفضل استخدامه للقلي لأنه عندما يحترق تكون نسبة الدخان قياسا للزيوت النباتية الأخرى.

  4 – كوب قياس المكونات

عندما تريد أن تأخذ مقدارا من الطحين على سبيل المثال يفضل استخدام الأكواب القياسية الصغيرة

5 – وضع اللحوم الباردة في المقلاة الساخنة

عند إخراج اللحم من البراد انتظر إلى أن تكون درجة حرارته مثل الغرفة، لينضج بالتساوي.

6 – وضع الطعام الساخن في البراد

سواء كان شوربة، أو صلصات، تأكد من الانتظار لوقت كاف قبل وضعه في البراد

7 – تجاهل الطبخ بالطريقة الاحترافية

للعشاء السريع التحضير فقط سخن المعكرونة الجاهزة أو الفاصولياء المطبوخة وضع عليها الحليب والجبنة.

8 – استخدام المقلاة غير اللاصقة

هذا النوع من المقالي مثالي لقلي البيض، والفطائر، أو التوست الفرنسي وليس لأي شي آخر.

9 – إضافة الثوم في وضع مبكر جدا

بما أنه يحترق بسهولة، ضعه لاحقا وتجنب تحريكه باستمرار.

10 – قلي الخضار أو الفطر

إذا كنت تغسل الخضراوات مباشرة قبل قليها تأكد من تجفيفها تماما قبل وضعها في المقلاة.

 11 – تجنب تقطيع اللحم وهو ساخن

عندما تنضج قطعة اللحم تجنب تقطيعها مباشرة فور إخراجها من المقلاة

 12 – تخزين كل شيء في الثلاجة

لا تخزن كل شيء في الثلاجة بشكل عشوائي، والأفضل إعداد قائمة طعام أسبوعيا