رغم فوائدها الصحية.. الحمية النباتية لا تصلح لكل الأشخاص

خبيرة تغذية فرنسية تشير إلى عدم تماشي الحمية النباتية مع كل الأشخاص، حيث يصاب بعضهم بنقص الحديد وفيتامين بي 12

قالت خبيرة التغذية الفرنسية إجلال جاكوب، إن الحمية النباتية التي يتم فيها استبعاد اللحوم والأسماك، لا تصلح لكل شخص على عكس ما يعتقده الكثيرون.

وأوضحت جاكوب أن بعض الذين يتبعون الحمية النباتية كنظام غذائي يأتي وقت يصابون فيه بنقص في الحديد وفيتامين "بى 12"، وهو ما يؤثر على المجهود البدني بشكل عام خاصة في الألعاب الرياضية.

وأشارت جاكوب إلى أن بعض الأشخاص يلجؤون للابتعاد عن اللحوم لأسباب صحية وبيئية ترتبط بتربية الحيوانات وتغذيتها، ولكن لتجنب إصابتهم بنقص الحديد عليهم أن يختاروا البروتين من البقر الذي يتغذى على الأعشاب، أو الدواجن التي تعيش في الهواء الطلق، أو الأسماك التي يتم صيدها في حالتها البرية.

وأكدت الخبيرة الفرنسية ضرورة إيجاد توازن بين اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء على أن تكون في حالة صحية جيدة، أما بالنسبة للأٍسماك فيفضل السردين والماكريل والمحار وبلح البحر.