دراسة: الوجبات المنزلية تحميك من السكر وأمراض القلب

أظهرت دارسة طبية أن تناول الوجبات الغذائية التي يتم إعدادها في المنزل قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر وأمراض القلب.. كيف؟

أظهرت دارسة طبية أن تناول الوجبات الغذائية التي يتم إعدادها في المنزل قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر وأمراض القلب.

وأوضح الباحثون أن تناول الوجبات السريعة من المطاعم مرتبط بصورة كبيرة مع انخفاض جودة النظام الغذائي، وزيادة فرص زيادة الوزن بين الأطفال والشباب، ليصبح أحد أهم العوامل الرئيسية لأمراض القلب.

وقال "فنج تسونج" أستاذ التغذية بجامعة بوسطن الأمريكية: إن ازدياد الاتجاه لتناول وجبات الطعام السريعة والمحضرة بشكل تجارى في المطاعم بات كوباء يجتاح الولايات المتحدة خلال السنوات الخمسين الماضية.

وأوضحت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون وجبتين تم إعدادهما منزليًّا يوميًّا بواقع 11-14 وجبة فى الأسبوع، لوحظ انخفاض خطر الإصابة لديهم بنسبة 13% من مرض السكر من النوع الثانى، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا ست وجبات فى الأسبوع.

كانت الدراسة قد أجريت على ما يقرب من 58 ألف امرأة وأكثر من 41  ألف رجل تتراوح أعمارهم ما بين 36-39 عامًا خلال الفترة من 1986 -2012، ولم يكن يعاني أي من المشاركين في الدراسة من مرض السكر أو القلب والأوعية الدموية أو السرطان عند بدء الدراسة.

واتضح أن تناول الوجبات الغذائية المعدة منزليًّا كان مرتبطًا بانخفاض الوزن لأكثر من 8 سنوات، وتراجع فرص الإصابة بالأمراض المزمنة الخطيرة.