احذر كثرة تناول الأرز.. الزرنيخ والسمنة أبرز المخاطر
الأرز الأبيض بعد طبخه يفقد الكثير من فوائده ومكوناته المهمة، مثل البروتين والألياف والفيتامينات
حذرت أخصائية الطب الوقائي في مؤسسة "كليفلاند كلينيك" والخبيرة في علم التغذية روكسان سوكول من مخاطر تناول الأرز.
وقالت الأخصائية إن الأرز الأبيض بعد طبخه يفقد الكثير من فوائده ومكوناته المهمة، مثل البروتين والألياف والفيتامينات، حسب موقع "بيزنس إنسايدر".
ونصحت الخبيرة الأمريكية الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن بالتوقف عن تناول الأرز الأبيض، مقترحة عليهم أطعمة أخرى مثل القمح الكامل والأرز البني.
وأشارت إلى أن الكربوهيدرات الموجودة في الأرز مرتبطة بالبدانة وبزيادة الوزن.
وكانت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية حذرت في وقت سابق من أضرار الأرز، كونه يحتوي على مكوّن الزرنيخ السام.
والزرنيخ هي مادة كيميائية توجد في الأرض وفي الماء ويمتصها الأرز خلال فترة نموه.
