منوعات

طريقة عمل البيتي فور

الأحد 2018.2.11 03:52 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 1329قراءة
  • 0 تعليق
حلوى البيتي فور

حلوى البيتي فور

البيتي فور من الحلويات الشهية ولا تتطلب طريقة تحضيرها الكثير من الجهد، على الرغم من أنها ذات أسعار عالية في محال الحلوى.

لنتعرف فيما يلي على طريقة تحضير البيتي فور في المنزل.

طريقة عمل البيتي فور العادي

البيتي فور

المكونات

  • ربع كوب من الزبدة الطرية.
  • كوب من السكر البودرة.
  • عدد 2 بيضة.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو.
  • مكسرات للتزين.

طريقة التحضير

  • يتم خفق الزبدة جيداً ثم إضافة السكر، والفانيليا، والبيض، ويتم الخلط جيداً.
  • اخلطي الدقيق والبيكنج بودر معاً خلطاً جيداً.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، ويتم المزج للحصول على الخليط المتجانس، ثم الخلط جيداً.
  • شكلي الخليط إلى كرات، وتترك في الثلاجة إلى أن ترتاح.
  • يتم تقسيم العجين إلى قسمين، وعجن أحدهما ببودرة الكاكاو.
  • يتم تشكيل العجين بماكينة البيتي فور أو بكيس الحلواني، مع تزيينها بالمكسرات.
  • توضع حبات البيتي فور في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، ثم توضع الصينية في الفرن في درجة 180 مئوية، وتترك لمدة ثلث ساعة تقريباً.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتترك إلى أن تبرد.
  • بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البيتي فور بالمربى

حلوى البيتي فور بالمربى

المكونات

  • 2 كوب وربع من الدقيق.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة الطرية.
  • كوب إلا ربع من السكر الناعم.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • مربى للتزيين.
  • فستق حلبي ناعم.

طريقة التحضير

  • يتم نخل الدقيق والملح جيداً في وعاء، ثم يترك جانباً.
  • انخلي السكر الناعم، وضعيه في الخلاط مع الزبدة، ويتم الخلط جيداً لمدة 5 دقائق إلى الحصول على القوام الكريمي الأصفر الفاتح.
  • يتم إضافة الصفار، والفانيليا، وملعقة كبيرة من الحليب، ويتم الخلط على السرعة البطيئة إلى أن يختفي الصفار.
  • أضيفي الدقيق إلى ما سبق، ويتم الخلط على السرعة البطيئة لمدة دقيقة إلى الحصول على الخليط المتجانس، والحصول على العجينة المتماسكة.
  • توضع العجينة في مكبس البسكويت، ثم يتم الضغط عليها لتفريغ البيتي فور على الصينية.
  • يتم وضع صينية البيتي فور في الفرن، وتترك لمدة 8 دقائق، للحصول على اللون الذهبي.
  • تترك إلى أن تبرد، ثم توضع في طبق التقديم.
  • تزين بالمربى والفستق الحلبي.
  • بالهناء والشفاء.

تعليقات