احذروا هذا المشروب في رمضان.. دراسة تكشف مخاطره على قلوب النساء

مع حلول شهر رمضان، يحرص كثيرون على تحسين عاداتهم الغذائية للحفاظ على صحتهم أثناء الصيام، لكن دراسة سويدية حديثة قد تدفع النساء تحديدًا إلى إعادة النظر في استهلاكهن اليومي لهذا المشروب.

إذ كشفت الدراسة عن ارتباط الحليب غير المخمر بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لدى النساء، في حين لم يظهر التأثير نفسه لدى الرجال. أُجريت الدراسة على مدى أكثر من عقد، حيث تابع الباحثون أنماط الحياة والعادات الغذائية لـ 100 ألف رجل وامرأة، ليجدوا أن النساء اللواتي تناولن 300 مليلتر أو أكثر من الحليب غير المخمر يوميًا كنَّ أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب الإقفارية واحتشاء عضلة القلب، بينما لم يُلاحظ هذا التأثير لدى الرجال.

أيهما أكثر أمانًا الحليب المخمر أم غير المخمر؟

الحليب المخمر هو الحليب الذي يخضع لعملية تخمير بإضافة البكتيريا النافعة أو الأحماض، وقد أظهرت الدراسة أنه لم يكن مرتبطًا بزيادة أمراض القلب، لا لدى النساء ولا الرجال، بخلاف الحليب غير المخمر الذي ارتبط بارتفاع خطر الإصابة بهذه الأمراض لدى النساء تحديدًا.

تشير إحصائيات عام 2022 إلى أن أمراض القلب تُعَدّ السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة، حيث تسببت في أكثر من 700 ألف حالة وفاة. ورغم أن الرجال أكثر عرضة للإصابة، فإن النساء يعانين من معدلات وفيات أعلى بسببها. وتلعب عوامل مثل الوراثة، النظام الغذائي، نمط الحياة، التدخين، واستهلاك الكحول دورًا رئيسيًا في تطور هذه الأمراض.

نتائج الدراسة بالأرقام

• مشروب رمضاني لعلاج الحموضة.. تعرف على مكوناته
  

توصل الباحثون إلى أن النساء اللواتي شربن 100 مليلتر فقط من الحليب غير المخمر يوميًا كنَّ أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب مقارنة بمن تناولن أكثر من 300 مليلتر. بل إن تناول أربعة أكواب يوميًا من هذا النوع من الحليب قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية بنسبة 21% مقارنة بمن يستهلكن نصف كوب يوميًا.

كما لاحظ الباحثون أن النساء اللواتي استهلكن كميات كبيرة من الحليب غير المخمر كانت لديهن مستويات مرتفعة من إنزيم تحويل الأنجيوتنسين 2 (ACE-2)، الذي يرتبط بزيادة الوفيات القلبية الوعائية، ومستويات أقل من عامل نمو الخلايا الليفية 21 (FGF21)، المرتبط بصحة القلب، مما يعزز العلاقة بين هذا النوع من الحليب ومخاطر الإصابة بأمراض القلب لدى النساء.

لماذا تتأثر النساء أكثر من الرجال؟

يعتقد الخبراء أن الاختلافات في استقلاب مكونات الحليب، مثل اللاكتوز، قد تؤدي إلى تباين في الإجهاد التأكسدي والالتهاب بين الرجال والنساء، مما يفسر زيادة المخاطر لدى النساء تحديدًا.

في المقابل، يتمتع الحليب المخمر بفوائد عديدة، فهو غني بالبكتيريا المفيدة التي تعزز صحة الفلورا المعوية، والتي تلعب بدورها دورًا في تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب.

كما يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامينات B12 وD، والريبوفلافين، والكالسيوم، والمغنيسيوم، التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين وظائف القلب والمناعة.

أيهما تختار في رمضان؟

مع اقتراب موعد السحور والإفطار في رمضان، قد يكون من المفيد استبدال الحليب غير المخمر بالحليب المخمر أو الزبادي، خاصة للنساء، لتقليل المخاطر المحتملة على صحة القلب.

كما تؤكد نتائج الدراسة الحاجة إلى مراجعة التوصيات الغذائية المستقبلية، ربما بتفضيل الحليب المخمر على غير المخمر لضمان نظام غذائي أكثر صحة وسلامة.