أمريكا.. أجور الدليفري تهدد صناعة الوجبات السريعة
أدى قانون الحد الأدنى لأجور عمال الوجبات السريعة الجديد في كاليفورنيا إلى انخفاض الزيارات إلى سلاسل المطاعم الشهيرة.
وأفادت دراسة أن قانون الحد الأدنى لأجور عمال الوجبات السريعة الجديد في كاليفورنيا، وهو 20 دولارا في الساعة، أدى إلى قيام مطاعم مثل ماكدونالدز ووينديز وبرغر كينج برفع الأسعار لتعويض التكاليف المرتفعة.
وفي مقاطعة لوس أنغلوس، يبلغ سعر وجبة البرغر المزدوجة في مطعم ان-اند-أوت- الآن 11.44 دولار، أي بزيادة قدرها 0.76 دولار عن العام الماضي.
وفي موقع فيشرمانز وارف المزدحم بالسياح في مدينة سان فرانسيسكو، تبلغ تكلفة برغر مزدوج مع بطاطس مقلية ومشروب 13.63 دولار بعد الضرائب.
انخفاض الزيارات
ووفقا للدراسة التي نشر نتائجها تقرير بنيويورك بوست، أدى قانون الحد الأدنى لأجور عمال الوجبات السريعة الجديد في كاليفورنيا، وهو 20 دولارًا في الساعة، إلى ارتفاع الأسعار وانخفاض حركة السير في السلاسل الشهيرة للوجبات السريعة.
ومنذ دخول القانون الجديد حيز التنفيذ في الأول من أبريل/نيسان، انخفضت حركة السير في مطعم برغر كينج بنسبة 3.86%، بينما انخفضت الحركة في مطاعم وينديز بنسبة 3.24%، وتراجعت حركة مطاعم ماكدونالدز بنسبة 2.5%.
وشهدت سلسلة برغر ان-اند-أوت وهي سلسلة الوجبات السريعة الشهيرة والتي قامت مؤخرًا برفع أسعار العناصر الرئيسية على قائمتها للتعامل مع زيادة تكاليف العمالة، انخفاضًا في عدد العملاء بنسبة 2.59%، في حين انخفضت زيارات مطاعم جاك آند ذا بوكس بنسبة 0.8%.
ونقل التقرير عن واضعي الدراسة في مؤسسة Placer.ai: "بدأنا نرى التأثير المضاعف لزيادة الحد الأدنى للأجور عبر صناعة المطاعم الأوسع".
وتم إلقاء اللوم على القانون – الذي رفع الحد الأدنى لأجور عمال الوجبات السريعة من 16 دولارًا في الساعة إلى 20 دولارًا – في اضطرار شركات مثل روبيو كوستال غريل على إغلاق عشرات المواقع في جميع أنحاء الولاية.
وأشارت شركة روبيو، التي تقدمت الأسبوع الماضي بطلب للحماية من الإفلاس إلى "الزيادات الكبيرة في الحد الأدنى للأجور في كاليفورنيا" كسبب لعمليات الإغلاق.
وقام مطعم آخر للوجبات السريعة، وهو فوسترز فريز ، مؤخرًا بإغلاق موقع بالقرب من مدينة فريسنو بولاية كاليفورنيا قائلاً إن صاحب الامتياز لم يعد قادرًا على دفع الرواتب المرتفعة للعمال.
وفي فترة الستة أشهر التي سبقت سن القانون الجديد، ارتفعت أسعار الوجبات السريعة في كاليفورنيا في المتوسط بنسبة 7% - مما اضطر أصحاب الامتياز في الولاية إلى خفض ساعات العمل، وتأجيل التحسينات الرأسمالية والإسراع في نشر ميزات الأتمتة مثل التشغيل الذاتي.
وكشف التقرير أن سلاسل المطاعم التقليدية قد تستفيد من إغلاق بعض مطاعم الوجبات السريعة.
وشهدت شركة تشيليز انخفاضًا بنسبة 3.6% في الزيارات في جميع أنحاء كاليفورنيا في شهري فبراير/شباط ومارس/أذار ولكن في الأسابيع الثمانية الممتدة بين أبريل/نيسان ومايو/أيار، شهدت زيادة بنسبة 0.19% في الزيارات، حسبما وجد التقرير.
وسعت سلاسل المطاعم التقليدية مثل تشيليز وبافالو وايلد وينغز، إلى جذب العملاء من خلال الوجبات القيمة، مثل العرض الترويجي للأجنحة "كل ما يمكنك تناوله" الذي تقدمه الأخيرة يومي الإثنين والأربعاء والذي أثبت نجاحه حتى الآن.
