جراد وسلطعون ودواجن بالشمبانيا.. تعرف على منيو عشاء تشارلز بفرنسا

مأدبة ستقام في رحاب قاعة المرايا بقصر فرساي الفرنسي على شرف ملك بريطانيا تشارلز الثالث، في عشاء ملكي لكنه "صديق للبيئة".

ويبدأ ملك بريطانيا، الأربعاء، زيارة دولة إلى فرنسا تستمر ثلاثة أيام، بعد ستة أشهر من اضطراره لإرجاء زيارته الرسمية الأولى إلى الخارج كملك، بسبب احتجاجات على إصلاح النظام التقاعدي كانت تشهدها فرنسا.

وتقام على شرفه مساء اليوم مأدبة عشاء ملكية في قصر فرساي، أحد أروع المعالم الأثرية وأكثرها رمزية، وذلك تزامنا مع الاحتفال بالمئوية الرابعة لتأسيس القصر.

فما هو "منيو" عشاء الليلة؟

صديق للبيئة

هناك شيء واحد مؤكد في قائمة عشاء الليلة وهو أن كبد الأوز لن يكون موجودا على الطاولة، فهذا الطبق الذي كانت تعشقه الملكة إليزابيث الثانية بات محظورا من قبل العائلة المالكة في بريطانيا ولم تعد تستهلكه بسبب التزامها البيئي.

ونظرًا لحساسيته الشديدة تجاه قضية الدفاع عن البيئة، أكد العاهل الجديد على رأس المملكة المتحدة، في رسالة مفتوحة عام 2022، أنه سيتم حظر كبد الأوز على جميع الطاولات الملكية، ومن المؤكد أن باريس ستحترم خياراته.

4 طهاة 

إعداد الطعام لملك بريطانيا وزوجته يستدعي حتما أياد ماهرة في مجالها، ولذلك فإن من سيقوم بإعداد وجبات المأدبة هما يانيك ألينو وآن صوفي بيك، الحائزان على ثلاث نجوم، جنبا إلى جنب مع طاهي المعجنات المشهور عالميا بيير هيرميه، والطاهي الرسمي لقصر الإليزيه فابريس ديسفيجن.

وسيقدم هؤلاء معا أشهى الأطباق لـ 150 شخصا من المدعوين.

المقبلات، ستكون جراد البحر الأزرق وكعكة السلطعون مغطاة باللوز الطازج والنعناع الديكي، كما تخيلتها آن صوفي بيك.

وكطبق رئيسي، يتم نقع دواجن بريس في الشمبانيا مع مستخلص الذرة المحمصة لمدة 17 ساعة، مرفوقة بطبق غراتان مع فطر بورسيني، كما يحبها الزوجان تشارلز الثالث وكاميلا.

كما سيتم تقديم طبق جبن، بينما تنتهي القائمة بحلوى اقترحتها السيدة الأولى بريجيت ماكرون بنفسها: حلويات ورد أصفهان، والتوت، والليتشي، في أطباق ستكون بتوقيع بيير هيرميه.

لا تعديلات

لم تطرأ تعديلات كثيرة على البرنامج الأساسي لزيارة الملك البالغ 74 عامًا وزوجته كاميلا (76 عامًا) والتي سيتخللها لقاءات مع ناشطين في المجتمع المدني الفرنسي ومراسم احتفالية رمزية.

فلدى وصولهما إلى باريس، سيستقبلهما الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون وزوجته بريجيت عند قوس النصر حيث ستُضاء شعلة الجندي المجهول، قبل عبور جادة الشانزيليزيه، على أن يُقام لاحقًا عشاء رسمي في قصر فرساي.

وسيلقي العاهل البريطاني أيضًا كلمة أمام أعضاء مجلس الشيوخ، من المفترض أن تتخللها الفرنسية، بعدما تحدث بالألمانية في مارس/آذار الماضي أمام البوندستاغ في برلين، خلال زيارة كان من المقرر أن تتبع زيارة فرنسا حينذاك.

وسيبحث الملك البريطاني والرئيس الفرنسي في قضايا تهمّهما مثل البيئة، والحثّ على القراءة، وريادة الأعمال لدى الشباب.

ومن المقرّر عقد لقاء مع جمعيات محلية وشخصيات رياضية في ضاحية سان دوني الباريسية التي ستشكّل أحد الأماكن الرئيسية لدورة الألعاب الأولمبية التي تستضيفها العاصمة الفرنسية في صيف 2024.

بعد ذلك، سيتوجه تشارلز وكاميلا إلى مدينة بوردو التي كان يسيطر عليها في مرحلة معينة ملك إنجلترا هنري الثاني وحيث يقيم اليوم نحو 39 ألف بريطاني.

وسيزوران كروم عنب ويلتقيان عناصر إطفاء شاركوا في مكافحة الحرائق التي اجتاحت إقليم لاند العام الماضي.