رأس خروف وكنتاكي.. موائد عشاء عيد الميلاد حول العالم

2- النرويج

"رأس الخروف Smalahove"، واحد من خيارات العشاء الأكثر شعبية في عيد الميلاد بالنرويج، وعادة ما يتناوله النرويجيون عشية عيد الميلاد.

ولتحضير هذا الطعام تترك رأس خروف كامل أولاً في وعاء كبير من الماء لمدة 24 ساعة، ثم 24 ساعة أخرى في محلول ملحي، ويكون هذا الطبق نموذجياً بتناوله مع اللفت السويدي والبطاطس المهروسة.

3- أستراليا

يشمل عشاء عيد الميلاد الأسترالي النموذجي كميات كبيرة من اللحوم الباردة، والخضراوات، والجبن، وبالطبع المأكولات البحرية.

ولكن الطبق الذي يجتمع معظم الأستراليين على طهيه باستمرار كل عام في يوم عيد الميلاد هو الروبيان المشوي، إذ تحظى الأسماك بشعبية كبيرة في عشاء عيد الميلاد الأسترالي، ويذهب الكثيرون إلى أسواق السمك المحلية عشية عيد الميلاد لشراء أسماكهم الطازجة الجاهزة لليوم التالي.

4- اليابان

يحتفل اليابانيون بعيد الميلاد بتناول وجبات "كنتاكي فرايد تشيكن"، وهو طقس سنوي يحرص معظم اليابانيون على تطبيقه منذ سبعينيات القرن الماضي.

أما عن سبب تناول اليابانيون وجبات الكنتاكي في عيد الميلاد، فيرجع إلى تاكيشي أوكاوارا مدير أول مطعم كنتاكي في البلاد، بعد تسويقه منتجات الشركة عام 1974.

ومنذ ذلك الوقت ارتبط دجاج كنتاكي بهذه المناسبة في أذهان اليابانيين كبديل للديك الرومي، وأصبحت وجبتهم المفضلة في هذا اليوم، بل طقساً راسخاً في الثقافة اليابانية.

5- السويد

تعد مائدة عيد الميلاد السويدية من أكثر الموائد تنوعاً، إذ تحتوي على الأسماك المخللة، مثل الرنجة واللحوم والخضراوات والخبز والجبن والسلطة والبطاطس، وبالطبع كرات اللحم السويدية الشهيرة.

6- المكسيك

"بوزولي Pozole" هو الحساء الرسمي والطبق النموذجي لعشية عيد الميلاد عند المكسيكيين، ويتكون من الذرة المجففة، ومكعبات اللحم البقري، ومزين بالبصل، ومزود بالفلفل الحار والليمون والأفوكادو.

7- سويسرا

يحتفل الألمان والفرنسيون بيوم عيد الميلاد مع أوزة محشوة تقدم مع الكرنب الأحمر، و"الدامبلنج"، وهي كرات مطهوة من عجينة الخبز، والتي عادة ما تعد من الدقيق أو البطاطس، وتحتوي على اللحم أو السمك أو الخضراوات، ومخلل الملفوف.

وغالباً ما يتم حشو الأوزة بالتفاح والبصل والخوخ والكستناء وتتبل بالزعتر، العادة التي يرجع أصلها إلى العصور الوسطى، لذا فهي تقليد أوروبي راسخ.