تناول الحليب صباحا يقلل مستوى السكر في الدم
دراسة تؤكد أن تناول الحليب الغني بالبروتين في وجبة الفطور يقلل مستوى السكر في الدم، ويحفز إنتاج هرمون يبطئ عملية الهضم.
كشفت دراسة أجراها علماء من جامعة "جويلف" الكندية، عن فوائد تناول الحليب في وجبة الفطور لمرضى السكري والمصابين بالسمنة.
وشارك في الدراسة 32 متطوعاً، طُلب منهم تناول طبق من الحبوب و250 ملم من الحليب في وجبة الفطور، وفقًا لصحيفة "إزفيستيا" الروسية.
وتم تقسيم المشاركين إلى 3 مجموعات، تناولت الأولى حليباً دسماً غنياً بالبروتينات، والثانية تناولت حليباً متوسط الدسم، فيما تناولت المجموعة الثالثة حليباً قليل الدسم.
وقام الباحثون بقياس نسبة الجلوكوز في الدم لمشاركي المجموعات الثلاث طوال النهار عدة مرات.
وخلصت نتائج الدراسة إلى أن تناول الحليب الغني بالبروتين صباحاً من شأنه تقليل مستوى السكر في الدم، وتحفيز إنتاج هرمون يبطئ عملية الهضم، مما يعزز الشعور بالشبع لفترة أكبر خلال النهار.
من جانبه، أشار الدكتور دوغلاس جوف، قائد فريق البحث إلى ارتفاع معدلات الإصابة بالسكري من النوع الثاني والسمنة على مستوى العالم، مؤكداً ضرورة تطوير استراتيجيات غذائية تحد من مخاطر هذه الأمراض وتُمكن المرضى من تحسين صحتهم الشخصية".
