إكسبو 2020 دبي نباتيا في يناير 2022.. كيف؟
منذ بداية فعالياته في أكتوبر/تشرين الأول الماضي جلب إكسبو 2020 دبي الكثير من المأكولات الشهية التي استمتع بها رواده.
ومع بداية العام الجديد فإن هذا الحدث الضخم على وشك أن يصبح أكثر إثارة لأولئك المتحمسين للأطعمة النباتية، ذلك لأن إكسبو سيصبح نباتيًا في شهر يناير/كانون الثاني.
أكبر مهرجان من نوعه
فمع مهرجان طعام يمتد على مدى ثلاث عطلات نهاية أسبوع طويلة، من الجمعة إلى الأحد 14 يناير/كانون الثاني حتى 30 من نفس الشهر، يستضيف إكسبو 2020 دبي أول مهرجان للطعام النباتي من نوعه في المنطقة بحسب ما يقول منظموه.
ويتم تنظيم المهرجان بالتعاون مع Vegan Days، حيث سيتضمن المهرجان مختلف الأطعمة النباتية بدءا من الأطباق الفاخرة إلى الأطعمة المفضلة في الشوارع.
وتشمل الأطعمة الشهية التي يقدمها المهرجان التي يجب البحث عنها الفطائر الجامايكية من Papa Burty - مثل فطيرة "الكورنيش" مع مجموعة كاملة من النكهات الكاريبية الأصيلة - والجزر المميز الموجود في المملكة المتحدة.
البرجر سيكون حاضرا بقوة ضمن مأكولات المهرجان، ولكن سيكون برجر صحيا، حيث يضيف Chuck Chick نسخًا خضراء من البرجر الكلاسيكي بالجبن وكذلك الهوت دوج، بينما يقدم Erpingham House أطباق الباو اللذيذة والتاكو اللذيذة والسلطات الشهية.
ويمكن لعشاق البيتزا أيضًا الدخول في الحفلة مع شركة Vegan Dough Co، مما يمنحك لمسة نباتية على الطبق الكلاسيكي طوال الوقت.
كما لا ينبغي تفويت الشيف ماثيو كيني - الحائز على نجمة ميشلان - والذي يستضيف مطعمه المميز في إكسبو مفهوما نباتيا مكونا من ثلاثة طوابق في جناح الاستدامة.
حلويات أيضا
بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون لتذوق الحلوى، فإن أطعمة Mylk – وهو متجر متخصص في الشوكولاتة النباتية المصنوعة يدويًا والآيس كريم- ستوفر لهم هذه الفرصة، حيث يقدم هذا المطعم مأكولات مكونة من الطبيعة بالكامل. أما إذا كنت تحب المزيد من حلوى البسكويت، فإن Floozie Cookies لديها مجموعة من النكهات غير التقليدية والاختيارات الموسمية المتنوعة.
هذا ليس كل شيء - فخلال شهر يناير يمكنك الاستمتاع بتجربة العلاج من الطبيعة، كل ما عليك فعله هو أن تتوجه إلى Festival Garden حيث يمكنك اختيار علاج نباتي من معمل النبات هناك.
وفي وقت لاحق من شهر يناير من (29 إلى 30 يناير)، سيكون هناك سوق نباتي عصري يبيع سلعًا مستدامة، وستشارك فيه أكثر من 60 علامة تجارية محلية.
حتى لو كان أقرب ما يمكنك أن تكون نباتيًا هو طلب لاتيه بحليب الشوفان، فلا يزال هناك الكثير من الأسباب لتجربة نظام غذائي نباتي في إكسبو.
ومن بين المشاهير المدافعين عن الأكل النباتي الحائز على جائزة الأوسكار جواكين فينيكس، والرئيس الأمريكي السابق بيل كلينتون، والمغنية الحائزة على جائزة جرامي أريانا غراندي.
ويقول عشاق النظام الغذائي النباتي إنه يساعدهم في الحفاظ على وزن صحي ويساعدهم في خفض مستويات الكوليسترول للحماية من أمراض القلب.
aXA6IDMuMTM1LjIwNi4yNSA=
جزيرة ام اند امز
