أقرب طريق لمواجهة المناخ المَعِدة.. كيف؟

أجرى مجموعة من الباحثين في عدد من الجامعات الأمريكية دراسة تكشف عن مدى تأثير وضع علامات إرشادية للطعام الصديق للبيئة على قوائم الطعام.

هذه الدراسة سعت لاستغلال قوائم الطعام السريع في توجيه المستهلكين للأطعمة التي يجب عليهم تجنبها، لكونها تتسبب في قدر كبير من الانبعاثات الضارة، واللجوء إلى أطعمة بديلة أقل تأثيرا على البيئة.

• المغرب يواجه التغير المناخي بمبادرات خضراء.. زراعة الواحات أولوية
  

وكشفت الدراسة -التي شاركت بها الباحثة "جوليا ولفسون" من جامعة Johns Hopkins Bloomberg School للرعاية الصحفية في ولاية ميرلاند الأمريكية، ومعها عدد من الباحثين من جامعات مثل هارفارد وميشيغان- عن أن قطع اللحم الحمراء السميكة من البيف هي أكثر الأكلات السريعة المضرة بالبيئة، -بحسب موقع "ساوث تشاينا مورنينغ بوست".

وباستغلال شغف بعض العملاء في اتخاذ توجهات أكثر صداقة للبيئة في تعاملاتهم الحياتية، يجد الباحثون أن ترميز هذه الأكلة على قائمة الطعام بأنها من الأكلات المضرة بالبيئة قد يساهم في زيادة الوعي، واتجاه المستهلكين إلى أكلات أكثر صداقة للبيئة مثل الطعام النباتي بصفة عامة.

• التغير المناخي يأكل ميزانية كندا.. كم تحتاج لصيانة البنى التحتية؟
  

ويقول الموقع، إن البحث اشترك به نحو 5 آلاف مشارك، ووجد القائمون على البحث أن ما يصل لـ61% من المشاركين بعد ملاحظتهم للمأكولات غير الصديقة للبيئة على قائمة الطعام، تجنبوها وطلبوا وجبات أكثر صداقة للبيئة.

aXA6IDMuMTQxLjE5OC4xNDcg

جزيرة ام اند امز