لمرضى القولون العصبي.. 30 صنفاً غذائياً ابتعد عنها
تصيب متلازمة القولون العصبي الملايين حول العالم وتستمر تقلصاته لأيام وأحياناً أسابيع، فهل يمكن تخفيف آلامه من خلال تجنب أطعمة معينة؟.
وهذه المتلازمة حالة طبية شائعة تؤثر على الجهاز الهضمي، وتسبب أعراضاً مثل تقلصات المعدة والانتفاخ والإسهال والإمساك، لذا يعد التحكم في نوعية الطعام الذي يتناوله المريض مهم لتجنب المعاناة.
متلازمة القولون العصبي (IBS) هي اضطراب يتسم بألم أو انزعاج في البطن وتغير في عادات الأمعاء مثل: الإسهال المزمن أو المتكرر، أو الإمساك، أو كليهما إما مختلطًا أو بالتناوب.
ووفقاً للموقع الرسمي للمرض، تشير التقديرات إلى أن 5-10% من السكان يعانون من القولون العصبي في جميع أنحاء العالم، ومعظمهم تقل أعمارهم عن 50 عاماً، لكن العديد من كبار السن يعانون أيضاً.
السبب الدقيق لـIBS غير معروف، إذ قد تنجم الأعراض عن اضطراب في طريقة تفاعل الأمعاء والدماغ والجهاز العصبي، ما يسبب تغييرات في حركة الأمعاء الطبيعية والإحساس.
يمكن أن يتراوح تأثير متلازمة القولون العصبي من الإزعاج البسيط إلى الوهن الشديد، ويمكنه التحكم في العديد من جوانب الحياة العاطفية والاجتماعية والمهنية للشخص.
الموقع الرسمي لمرض القولون العصبي ذكر أن نحو 2000 مصاب بالـIBS أفاد في استطلاع بأن تشخيص متلازمة القولون العصبي لديهم تم إجراؤه عادة بعد 6.6 سنة من بدء الأعراض.
ورغم أنه لا يسعى جميع الأفراد الذين يعانون من أعراض القولون العصبي إلى الحصول على رعاية طبية لأعراضهم، فإن هناك ما بين 2.4 و3.5 مليون زيارة سنوية لطبيب IBS في الولايات المتحدة وحدها.
أطعمة يتجنبها مريض القولون العصبي
حذّر خبراء التغذية من معظم الأطعمة التي تسبب تقلصات المعدة وتحتاج إلى أن تكون على دراية بها؛ كونها محفزًا لمتلازمة القولون العصبي.
وتعتبر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والقمح والسكريات من أسوأ الأصناف التي تسبب تضخم البطن، وتشمل القائمة ما يلي:
1- الأطعمة الدهنية
الوجبات الجاهزة الدهنية تزخر بمحتوى عال من الدهون ما يساهم في مشاكل المعدة والهضم، خاصة القولون العصبي، وتضم:
- برجر
- دجاج مقلي
- شيبس مقلي بالزيت
- بيتزا
- قطع اللحم الدهنية
2- الجلوتين
غالبًا ما يصيب القولون العصبي كثيرا من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين ولا يدركون عدم تحملهم لهذا المكون.
وقد يتسبب الجلوتين في رد فعل مناعي خطير لمرضى القولون العصبي ومرضى الاضطرابات الهضمية والذين يعانون من أمعاء حساسة.
أيضا قد يؤدي بروتين الجلوتين الموجود في الحبوب مثل الجاودار والقمح والشعير إلى ظهور أعراض القولون العصبي مثل الانتفاخ والإسهال والتشنجات، وتشمل قائمة أطعمة الجلوتين:
- الخبز
- رقائق الذرة
- بودينج يوركشاير
- المعجنات
- مكرونة
3- الألبان
بشكل عام، أولئك الذين يعانون من القولون العصبي يعانون أيضًا من عدم تحمل اللاكتوز، ونتيجة لذلك فإن تناول منتجات الألبان غالبًا ما يؤدي إلى ظهور أعراضهم، وتشمل قائمته:
- لبن
- سمن
- جبن
- كريمة
4- الأطعمة الحارة
يسبب تناول الأطعمة الغنية بالتوابل تقلصات البطن، وفي كثير من الأحيان يكون السبب الرئيسي لأعراض القناة الهضمية هو الفلفل الحار الذي يتسبب آلامًا في المعدة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
ليس ذلك فحسب، بل إن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تنشيط عسر الهضم وأعراض الجهاز الهضمي الأخرى بما في ذلك الإسهال والقيء، وتشمل قائمته:
- الفلفل الحار
- هلابينو
- كاري
- توابل دجاج
- الصلصة
5- الأطعمة عالية الفودماب
الأطعمة عالية الفودماب قابلة للتخمر وغالبا ما تسبب الغازات الزائدة، خاصة لأولئك الذين يعانون من القولون العصبي أو بطانة الجهاز الهضمي الحساسة.
وتوجد في الفاكهة والخضراوات، حيث يمكن أن تتخمر السكريات الطبيعية الموجودة في الأمعاء الدقيقة وتسبب حركات الأمعاء الزائدة لدى بعض الأشخاص.
وتشمل قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفودماب ما يلي:
- قرنبيط
- الكرات
- الفطر
- البصل
- البازلاء
- التفاح
- التوت الأسود
- الكرز
- المانجو
- الخوخ
- البرقوق
