5 مشروبات تعزز صحة الكبد في رمضان.. منها شاي الكركم
الكبد واحد من أهم الأعضاء الحيوية في جسم الإنسان، فهو مسؤول عن مجموعة واسعة من الوظائف منها إزالة السموم من الجسم.
ويقوم الكبد بأكثر من 500 وظيفة مهمة للجسم بشكل يومي، ويفرز الكبد العصارة الصفراء التي تساعد على تعزيز الهضم والتمثيل الغذائي، وهذا هو السبب في أن العناية المناسبة بالكبد مهمة للغاية للحفاظ على صحتنا العامة.
ومع الصيام لفترات طويلة، قد يجد مرضى الكبد صعوبة في الحفاظ على مستوى الإنزيمات صحية مع الصيام.
وقدم موقع "فوود" الأمريكي معلومات عن مجموعة من المشروبات التي تعزز عمل الكبد خلال الصيام.
1- القهوة
القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في جميع أنحاء العالم، فهي تساعدنا على بدء اليوم وتزويدنا بالطاقة التي نحتاجها بشدة للاستمرار.
وكشفت العديد من الدراسات أن تناول القهوة بالجرعات الصحيحة قد يساعد في تعزيز صحة الكبد، حيث تبين أن استهلاك القهوة يقلل من ترسب الدهون في الكبد مع زيادة قدرة مضادات الأكسدة عن طريق زيادة إنتاج الجلوتاثيون - أحد مضادات الأكسدة القوية.
2- الشاي الأخضر
نشرت مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية دراسة تشير إلى أن الشاي الأخضر والتمارين الرياضية، يساعدان في تعزيز صحة الكبد.
ووجدت الدراسة التي أجريت على فئران تجارب، أن هؤلاء الذين تناولوا مستخلص الشاي الأخضر كانت أجسامهم تتعامل مع الطعام بشكل مختلف مقارنة بغيرهم ممن لم يتناولوا مستخلص الشاي الأخضر.
3- شاي الكركم
من المعروف أن الكركم من الأطعمة الخارقة التي تمنح الجسم فوائد متعددة لجميع أعضائه الحيوية.
ويحتوي الكركم على مضادات الأكسدة التي تدعم عملية التخلص من السموم عن طريق زيادة إنتاج الإنزيمات وتعزيز الدورة الدموية في الجسم، مما يعزز صحة الكبد بشكل أكبر.
ويقدم شاي الكركم بعد مزجه بعصير البرتقال والعسل ويصبح مذاقه لذيذاً.
4- عصير أملج
أملج أو عنب الثعلب الهندي من النباتات الصحية غير المشهورة؛ فهو غني بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات وفيتامين ج والعديد من العناصر الغذائية الأساسية.
وتساعد هذه المكونات في التخلص من السموم ودعم صحة الكبد.
إلى جانب ذلك، ذكرت العديد من الدراسات أن شرب عصير الأملج بالجرعة الصحيحة قد يساعد في منع ظهور تليف الكبد وتقليل نسبة دهون الكبد.
وعند التحضير يمكن مزج عصير عنب الثعلب الهندي بالليمون، وتوجد وصفات كثيرة محببة.
5- عصير الشمندر (البنجر)
يحتوي البنجر أو الشمندر على مضادات الأكسدة وعناصر غذائية مهمة مثل حمض الفوليك والبكتين والبيتالين والبيتين، وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر كمية كافية من الألياف، والبوتاسيوم، وفيتامين أ وفيتامين سي.
تساهم كل هذه المكونات في تحسين تدفق العصارة الصفراء مما يساعد على إزالة النفايات السامة من أجسامنا.
ويمكن تحضير عصير الشمندر بخلط قطرات من عصير الرمان إليه لتحسين مذاقه.
