بدء الدراسة في مصر.. أصناف لا غنى عنها في "اللانش بوكس" (خاص)

انطلق العام الدراسي الجديد في مصر رسميا، إذ شهد يوما السبت والأحد التحاق أكثر من 25 مليون طالب وطالبة بالفصول الدراسية لعام 2023-2024.

ومع بدء الفصل الدراسي تحتار كثير من الأمهات في محتوى "اللانش بوكس" أو "صندوق الغذاء" الذي يحمله الطالب معه إلى الفصل، وسط تساؤلات عن أفضل الأصناف الغذائية التي يجب أن يتضمنها.

أطعمة لا غنى عنها في اللانش بوكس

قالت الدكتورة دعاء حامد السبخاوي، أستاذ مساعد التغذية بالمعهد القومي للتغذية بالقاهرة، إن من المهم أن يفطر الطالب أو التلميذ وجبة خفيفة قبل الخروج للمدرسة.

وأوضحت السبخاوي، في تصريح لـ"العين الإخبارية"، أن مواصفات "اللانش بوكس" لا تختلف عن مواصفات الطبق الصحي، إذ يتضمن خضراوات وفاكهة وبروتين وكربوهيدرات أو نشويات.

وشرحت: "نقسم اللانش بوكس إلى 4 أرباع، الأول يتضمن الخضراوات أيا كان نوعها، والثاني الفاكهة، وهما مهمان للغاية باعتبارهما أطعمة وقاية، ثم القسم الثالث البروتين وخياراته عديدة، وأخيرا الكربوهيدرات أو النشويات".

وذكرت المختصة أن القسم الأخير يفضل أن يكون من الحبوب الكاملة، لذا من الجيد استبعاد العيش الفينو أو عدم الإكثار منه في مقابل تناول العيش البلدي باعتباره حبوب كاملة وهو غني بالألياف والقيمة الغذائية الأكبر.

ونصحت بضرورة التنويع في الأصناف التي يتناولها الطفل طوال أيام الأسبوع في المدرسة، فمثلا لا يحصل يوميا على ثمار فاكهة بل بعض المرات تقدم في صورة عصير مدعم بالحليب لتكون الفائدة أكبر، وهو مفيد باعتباره مصنوعا في المنزل لكن لا يقدم كعصير يوميا.

وشددت على أهمية تضمين اللانش بوكس خضراوات وفاكهة باعتبارهما غنيان بمضادات الأكسدة والفيتامينات والأملاح المعدنية، وكلها مهمة للجهاز المناعي بالنسبة للأطفال.

كما شددت على ضرورة الابتعاد عن اللحوم المصنعة المصنوعة خارج المنزل مثل اللانشون والسوسيس والبيف كونها غير آمنة، وفي حالة الاضطرار لتناولها يفضل أن تصنعها الأم في البيت.

وقدمت أستاذ مساعد التغذية أمثلة لأصناف من الجيد أن يتضمنها اللانش بوكس كالتالي:

- من الخضراوات: حبة طماطم أو شرائح خيار أو جزر مبشور أو كابوتشي أو خس

- من الفاكهة: أي ثمرة فاكهة متاحة في السوق سواء في صورتها الطبيعية مثل البرتقال أو التفاح أو غيرهما أو كعصير مثل جوافة باللبن أو موز باللبن.

- البروتين: صوره عديدة سواء بروتين نباتي وأشهرها البقوليات مثل الفول والحمص أو حيواني مثل البيض والجبن أو مزيج منهما مثل الفول بالبيض أو طعمية وبيض أو غيرهما.

- النشويات: العيش البلدي مع ما سبق أو بديله البطاطس أيا كانت صورته

- السناك: يفضل تناول سناك مصنوع في المنزل مثل الفشار أو رقائق بطاطس أو العصائر أو زبادي بثمرة فاكهة وعسل أو طبق بليلية بالمكسرات، والأخير يعد وجبة غذائية متكاملة.

aXA6IDE4LjIyNy4yMDkuMjE0IA==

جزيرة ام اند امز