بالفيديو .."المنسف" عميد الأطباق الأردنية في رمضان

كاميرا "بوابة العين الإخبارية" تلتقي صاحب أحد المطاعم في العاصمة الأردنية عمّان

يعد "المنسف" الطبق التقليدي في الأردن، لما له من خصوصية تراثية وارتباط بثقافة الرعي والبداوة التي تتميز بها المملكة الأردنية الهاشمية.

ويعتبر "المنسف" بمثابة عميد الأطباق الأردنية، وخاصة في شهر رمضان، حيث يفضل الأردنيون تناوله لما يحتويه على خصائص غذائية مهمة.

كاميرا "بوابة العين الإخبارية" التقت صاحب أحد المطاعم في العاصمة الأردنية عمّان، حيث قام الأخير بتقديم شرح عن المنسف الأردني وأهميته الصحية ومكوناته وطريق إعداده.

ويُقدَّم المنسف في المناسبات المختلفة على غرار الأفراح والأتراح والمناسبات المختلفة، كما يتميز بأنه من الأكلات القليلة في الأردن التي يتم يتناولها باليد دون استعمال الملاعق.

يتم إعداد المنسف من اللحم والأزر واللبن (الجميد) والتوابل والبصل والسمن البلدي أو زيت الذرة والبقدونس واللوز إضافة إلى "خبر الشراك".

وللمنسف، فوائد الصحية جمة، حيث أن إضافة اللبن يزيد من القيمة الغذائية للطبي الوطني في الأردن لاحتواءه على الكالسيوم المفيد لصحة العظام كما أن اللحم المضاف يساعد في بناء خلايا الجسم فيما يعتبر الأرز مصدرا أساسيا للنشويات مما يجعل منه طبقا صحيا كاملا.