منوعات

كرات اللحم بالليمون.. وصفة شهية على الطريقة الإيطالية

الخميس 2018.11.22 04:28 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 114قراءة
  • 0 تعليق
كرات اللحم بالليمون.. وصفة شهية على الطريقة الإيطالية

كرات اللحم بالليمون.. وصفة شهية على الطريقة الإيطالية

على الرغم من شهرة المطبخ الإيطالي بوصفات المكرونة والبيتزا اللذيذة والمختلفة، يمتلك العديد من الوصفات الشهية الأخرى خاصة اللحوم، أبزرها وصفة كرات اللحم "الكفتة" بصوص الليمون.

وتعد كرات اللحم بصوص الليمون من الوصفات الشهية التي تقدم على المائدة الإيطالية كطبق ثانوي، وصفة سهلة، سريعة التحضير وسهلة الهضم، لعشاء شهي، يحبه الصغار والكبار، لذا نقدم لكم طريقة إعدادها حسب موقع "فان بيدج" الإيطالي.

المكونات:

-400 جرام لحم بقري مفروم
-بيضة
-ملعقة بقسماط مطحون
-ملعقة جبن بارميزان مبشور
-قليل من البقدونس المفروم
-قشر 2 ثمرة ليمون
-نصف كوب دقيق
-فص ثوم
-عصير 2 ثمرة ليمون
-150 ملليجرام ماء
-20 جرام زبدة
-ملح 

طريقة التحضير:

1-في وعاء عميق يوضع  اللحم المفروم، البقسماط، الجبن المبشور، قشر الليمون، البيض، الملح، والبقدونس، وتخلط جميع المكونات جيدا.
2-يشكل الخليط على شكل كرات دائرية متشابهة الحجم.
3-في طبق مسطح يوضع الدقيق وتمرر كرات اللحم به حتى يغلفه جيدا.
4-تُذوَب الزبدة على النار في مقلاة مع فص الثوم، ثم تضاف كرات اللحم وتحمر على نار هادئة، ثم يُزال الثوم.
5-لإعداد صوص الليمون، يوضع الماء وعصير الليمون في طبق صغير ويقلبان جيدا، وبمجرد إحمرار كرات اللحم، يضاف الخليط السابق عليها.
6-تترك كرات اللحم على النار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الصوص سميكا، ثم يرش عليها البقدوس وتقدم ساخنة.

تعليقات