مجتمع

الرشوف .. طبق تراثي يزين المائدة الأردنية في رمضان

الثلاثاء 2017.5.30 01:21 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 1106مشاهدة
  • 0 تعليق
السيدة أم معاذ

يزخر المطبخ الأردني بالعديد من الأطباق الشهية، ولعل من أهمها أكلة "الرشوف" الشعبية في المملكة الأردنية والتي تنتشر بين أبناء البادية من بدو الجنوب والوسط والشمال.

وتعد هذه الأكلة الشعبية من الوجبات الغذائية المتكاملة، حيث تحتوي على الحبوب كالبرغل والبقوليات كالعدس إلى جانب اللبن "المخيض"، وهي مواد غذائية تمد الجسم البشري بالطاقة.

وقامت "بوابة العين الإخبارية" بلقاء ربة المنزل العمّانية، أم معاذ، والتي قامت بشرح طريقة إعداد هذه الأكلة وما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة.

وأوضحت أم معاذ أن "الرشوف" هي أكلة شتوية في العادة، لكن الأردنيين يحبونها كثيرا لذلك يقومون بطهيها على مدار أيام السنة، لما تحتويه من فوائد عديدة لصحة القلب والشرايين ومقاومة السكري والسرطان.