منوعات

طريقة الباستا الحمراء بالخضار.. وجبة شهية في 20 دقيقة

الأربعاء 2018.1.31 08:12 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 389قراءة
  • 0 تعليق
طريقة عمل الباستا الحمراء بالخضار والجبنة

طريقة عمل الباستا الحمراء بالخضار والجبنة

طريقة الباستا (المكرونة) الحمراء بالخضار سهلة ولذيذة، يعشقها الكثيرون نظرا لأنها واحدة من أسرع الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها خلال نحو 20 دقيقة وبمجهود قليل، ومكونات متوفرة دوما في المنازل.


طريقة الباستا الحمراء بالخضار والجبنة

المقادير:

  • كيلو من الباستا (المكرونة) الإسباجيتي.
  • 2 كوب من الجبنة الشيدر.
  • 4 ثمرات من الطماطم المقطعة.
  • 2 ثمرة من الفلفل المقطع.
  • 2 ثمرة من الجزر المبشور.
  • 2 ثمرة من البصل المبشور.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • مكعب مرقة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف كوب من البقدونس المقطع.
  • زيتون أسود مقطع إلى شرائح.

الطريقة:

  • نضع ماء على النار ونتركه حتى يغلي، ونضيف إليها القليل من الزيت والقليل من الملح.
  • نضيف المكرونة للماء ونتركها حتى تنضج.
  • لحين تسوية المكرونة نضع حلة على النار ونضيف إليها الزيت ونتركه حتى يسخن، ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • يضاف إليه الثوم ونقلب ثم نضع الطماطم والفلفل والجزر، ونقلبهم ونضع معجون الطماطم.
  • نتبلها بالتوابل المذكورة في المكونات ونقلبها ونتركها حتى تنضج.
  • نضيف البقدونس ونقلب المزيج، ثم نضع المكرونة ونقوم بالتقليب.
  • نحضر صينية وضع بها المكونات ونضيف إليها الجبنة ونضعها في الفرن تحت الشواية حتى يحمر اللون.
  • تقدم بالهناء والشفاء. الباستا الحمراء بالخضراوات

طريقة عمل الباستا العادية بالصلصة الحمراء

المقادير:

  • نصف كيلو من المكرونة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • كمون.
  • قرفة.
  • زنجبيل.

الطريقة:

  • نسلق المكرونة في الماء المغلي مسبقا، ونضيف إليها الزيت والملح.
  • في حلة على النار نضع صلصة الطماطم مع القليل من الماء ونقلبها على النار.
  • نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة ونقلبهم.
  • نضيف الزعتر والزنجبيل، ونترك المزيج على النار حتى ينضج.
  • نضيف إليها المكرونة المسلوقة.
  • تغرف في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء. الباستا العادية بالصلصة الحمراء


تعليقات