لماذا أحدث مشروب «السافشا» ضجّة في السعودية؟
ابتكرت سيدة سعودية مشروباً بديلاً عن "الماتشا" اليابانية أسمته "السافشا"، وشهد رواجاً كبيراً وشهرةً على وسائل التواصل الاجتماعي.
وكشفت السيدة السعودية، وتُدعى مريم الزيد، عن تفاصيل تحضير هذا المشروب، خلال سلسلة من التدوينات عبر منصة "X" (تويتر سابقاً).
واعتمدت السيدة السعودية على تجفيف وطحن سعف النخل المتوافر داخل المملكة، ومن ثم تخلط البودرة الناتجة عن الخطوات السابقة مع الحليب.
وقالت "مريم": "مشروب سعف النخيل والبديل للماتشا اليابانية هو مشروب بدأ بمحادثة هاتفية تمت بيني وبين سعود القصيبي حيث كان يسألني فيها: (ماذا أفعل بسعف النخيل؟)، ومن هنا طرأت هذه الفكرة في بالي وصممت وخططت المنتج من الصفر".
وأضافت: "سهرت الليالي وعملت بجهد حتى خرج هذا المنتج لأرض الواقع، وذلك طبعاً بمساعدة سعود القصيبي وزوجته الكريمة، التي لطالما شكرت لهما ثقتهما واستثمارهما في هذا المشروع، وبالطبع إرشادهما لي طوال فترة عملنا على هذا المنتج".
وأردفت "مريم": "لكونه أول ابتكار لي وأول منتج أصدره في حياتي، شعرت بالفخر الشديد ووجوب مشاركتي هذه اللحظات على منصات التواصل الاجتماعي، وأن أصحح اللبس الذي حصل بخصوص بداية السافشا وابتكاره".
وسأل أحد المستخدمين عن الفوائد التي يتضمنها هذا المشروب، حتى ردت "مريم" عليه بقولها: "المشروب هذا يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وفيتامين سي وبيوتين، وبه مضادات للفيروسات والبكتيريا، ويقوي جهاز المناعة ويحسن الهضم، بالإضافة لاحتوائه على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات".
وقدمت "مريم" مشروبها خلال فعاليات مهرجان التمور بالمملكة العربية السعودية.
ومع تداول تغريدات ومنشورات خاصة بالمشروب، أبدى مستخدمون اندهاشهم تجاهه، خصوصاً أن سعف النخل هو مصدره الأساسي.
وفي السياق، كشف رجل الأعمال ومبتكر لعدد من منتجات التمور في الصناعات التحويلية، سعود القصيبي، أنه استعان بدراسات علمية ومتخصصين للتثبت من بودرة سعف النخل، ومدى تطابقها مع ما ينتجونه في صناعة مواصفات أخرى.
وأكد "القصيبي"، في تصريح لوسائل إعلام محلية، أن السافشا منتج سعودي 100%، ولم يتوصل إليه أحد من قبل، مشيراً إلى أن المشروب متوافر في عدد من متاجر محافظة الأحساء.
