البيض المخفوق المفضل لدى إليزابيث.. وصفة ملكية تكشف سر النكهة

حين يتعلق الأمر بالطعام والشراب والعمل، كانت الملكة الراحلة إليزابيث الثانية تتبع جدولا صارما، لكن ماذا عن سر طبقها المفضل على الإفطار؟

هو طبق "البيض المخفوق" الذي يتكون من عنصرين "غير عاديين"، بحسب وصفة ملكية كشفت عنها طاهية أسترالية.

خبيرة التغذية الأسترالية لي هولمز، الموجودة حاليا في المملكة المتحدة، تحدثت عن وصفة البيض المخفوق المفضلة للملكة إليزابيث الثانية، بالإضافة إلى المكونين "غير العاديين" اللذين أضافهما شيف ملكي للنكهة، وهما جوزة الطيب وقشر الليمون.

وشاركت أخصائية التغذية وصفة البيض المخفوق للملكة إليزابيث، تزامنا مع جنازتها التي انطلقت اليوم الإثنين،

وقالت إنها حصلت عليها من صديقة كانت تعمل طاهية في القصر الملكي. بحسب ما طالعته "العين الإخبارية" في صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

وكتبت على موقعها الإلكتروني "قبل بضع سنوات، كانت إحدى صديقاتي الجميلات محظوظة بما يكفي لأن تكون طاهية للملكة وشاركتني وصفة لبيضها المخفوق المفضل".

وأضافت "أحبت الملكة أن تبدأ يومها أحيانا بوجبة إفطار مليئة بالبروتين، وكان هذا البيض مصمما بالطريقة التي تحبها بشكل خاص".

سر النكهة

ويحتوي طبق البيض المخفوق الخاص بالملكة على مكونين غير عاديين، هما جوزة الطيب وقشر الليمون، حيث يعملان على رفع مستوى طبق الإفطار هذا.

أما لون البيض، فيجب أن يكون بنيا وليس أبيض، ودائما ما يتم طهيه بشكل منخفض وبطيء لجعله شديد الدسم وليس متكتلا.

وعادة ما كانت الملكة تتناول هذا الطبق في غرفة الطعام الخاصة بها في قصر باكنجهام مع كوب من شاي إيرل جراي وقليل من الحليب.

تقول هولمز: "منذ أن تلقيت هذه الوصفة قبل بضع سنوات كنت أصنع هذا البيض بشكل منتظم وهي مذهلة"، مضيفة "أصنعها دائما عندما يأتي الأصدقاء ليبقوا".

ولفتت الطاهية الأسترالية الموجودة في المملكة المتحدة، إلى أنها تمكنت الأسبوع الماضي، من الانضمام إلى آلاف الأشخاص الذين يزورون حديقة جرين بارك للزهور التذكارية وقصر باكنجهام، لتقديم احترامها لشخص كان مصدر إلهام كبير".

وفي هذا الصدد، تابعت: "لقد كان يوما عاطفيا للغاية، لا سيما بالنظر إلى بطاقات التقدير والبطاقات القلبية ورؤية الآلاف يصطفون عند بوابات قصر باكنجهام والحدائق المحيطة به".

وعن إعجابها بالملكة الراحلة، تعدد خبيرة التغذية الأسترالية أسبابها، وهو "قدرتها على أن تكون ذات تأثير ثابت في أوقات الاضطرابات بالإضافة إلى تفانيها واجتهادها في خدمة الآخرين".

وتأتي مشاركة هولمز لوصفة البيض المفضلة للملكة التي انظلقت جنازتها اليوم، بعد أن انتشرت الوصفة الشخصية للراحلة، على نطاق واسع، حيث شاركها معجبو العائلة المالكة على موقع Reddit.