لا تتخلص من "بقايا" فنجان القهوة.. خطوة لحل أزمة الأسمدة

تسببت أزمة غلاء أسعار الأسمدة بشكل حاد، في لجوء المزارع الألباني ألبان كاكالي إلى الطرق التقليدية لتغذية أرضه باستخدام بقايا القهوة.

ويقول المزارع الذي يملك نصف هكتار فقط من الأرض الزراعية في بلدة ماموراس في شمال غرب ألبانيا، إنه بعد تداعيات جائحة كورونا والصراع الروسي الأوكراني لم يصبح بمقدوره تحمل كلفة الأسمدة الكيماوية المستوردة من الخارج.

وبهدف الحد من النفقات، لجأ كاكالي إلى بقايا - تفل- القهوة، وهو سماد طبيعي متوافر بكثرة في ألبانيا حيث تعتبر القهوة من المشروبات المفضلة فيما تنتشر المقاهي في كل أنحاء البلاد.

يقول كاكالي إنه يجمع يوميا ما يصل إلى 40 كيلوجراما من القهوة المطحونة من مزرعته "الألبان شغوفون بالقهوة".

• أزمة الطاقة في أوروبا ترفع أسعار الأسمدة.. الغذاء في خطر

لكن عملية تحويل "التفل" إلى سماد تستغرق وقتا طويلا، إذ عليه أولا جمع بقايا القهوة قبل خلطها بأعشاب ثم الانتظار ثلاثة أشهر ليصبح الخليط جاهزا للاستخدام.

إلا أن المنتج النهائي "غني بالنيتروجين والمغنيزيوم والبوتاسيوم، وهو بديل جيد للأسمدة الكيماوية" و"يطرد الحشرات"، كما يقول كاكالي.

وعاد العديد من المزارعين الألبان البالغ عددهم 280 ألفا إلى أساليب تقليدية مماثلة لتغذية تربتهم بدلا من دفع أسعار مرتفعة مقابل الأسمدة المستوردة.

محاصيل جديدة

ويقول الخبراء إن الأسمدة والوقود يشكلان أكثر من 45% من تكاليف الإنتاج الزراعي في البلاد.

وتستورد ألبانيا كل أسمدتها بعدما تم تدمير مصانعها عقب سقوط الشيوعية مطلع التسعينات.

وكانت روسيا المصدّر الأول للأسمدة إلى ألبانيا العام الماضي بقيمة إجمالية بلغت 11 مليون دولار، وفقا لقاعدة بيانات التجارة التابعة للأمم المتحدة.

ومن خلال التحول إلى "تفل" القهوة، يقول كاكالي إنه يوفر ما بين 1500 و2000 يورو سنويا.

وبما أن جائحة كوفيد-19 عطّلت التجارة العالمية، نوّع كاكالي مزروعاته، وهو يركز الآن على زراعة محاصيل غريبة بما فيها فاكهة "باشن فروت" وتوت الغوجي، بعد توقف استيراد الفاكهة من أميركا الجنوبية أثناء الوباء عندما بدأ الطلب يرتفع.

وتقول زوجته جولي وهي ممرضة تبلغ 34 عاما "كان الطلب مرتفعا على هذين النوعين من الفاكهة لأنهما يعرفان بأنهما يساعدان في تعزيز جهاز المناعة وبخصائصهما المضادة للأكسدة".

وهذا العام وحده، حصد كاكالي نصف طن من فاكهة "باشن فروت" التي تباع بحوالى 15 يورو للكيلوغرام الواحد، وهو مبلغ ليس قليلا في ألبانيا حيث يبلغ متوسط الرواتب 460 يورو.

يقول كاكالي "الناس يحبونها كثيرا ورائحتها رائعة وهي أفضل من تلك الموجودة في بلدانها الأصلية لأن كل شيء طازج هنا".

من جانبه، يوضح ألبان زوسي، وهو رجل أعمال كان ينتج الأسمدة العضوية من فضلات الحيوانات في ليجا في شمال ألبانيا، إن ارتفاع الأسعار كان له "جانب إيجابي" إذ سمح للمزارعين بالعودة إلى جذورهم.

بدوره يقول فاتمير ندوجي، رئيس الطهاة في مطعم حوله مزرعة يحضر أطباقه من محاصيلها "رغم الصعوبات، تبقى الفرص موجودة".