صناعة الصابون النابلسي في فلسطين.. حكاية عمرها 1000 عام

تحافظ مصبنة دار طوقان وسط مدينة نابلس بالضفة الغربية على إنتاج الصابون النابلسي بذات المكونات والأدوات منذ 150 عاما مع تغييرات طفيفة.

وترجع صناعة الصابون في المنطقة إلى أكثر من 1000 عام وفقا لكثير من الكتابات التي دونها الرحالة والمؤرخون القدماء.

وبحسب مركز المعلومات الوطني الفلسطيني "لا يعرف على وجه التحديد من هو مبتكر هذه الصناعة، وهل وجدت في نابلس أم نُقلت إليها من مدينة أخرى".

ويضيف المركز في دراسة له "لكن الثابت أن هذه الصناعة وجدت لها في نابلس البيئة والظروف المناسبة التي ساعدت على تمركزها في هذه المدينة أكثر من غيرها، ولعل من أهم الأسباب التي ساعدت على ذلك وفرة زيت الزيتون في منطقة نابلس ومحيطها".

• فلسطيني يحرس مهنة "زخرفة الصدف" في لبنان من الاندثار (صور)
• جناح فلسطين بإكسبو دبي.. أشهى الأكلات التقليدية في عشاء افتراضي (صور)

وتشير إحصائية من غرفة تجارة وصناعة نابلس إلى إن عدد المصابن المسجلة رسميا حتى نهاية عام 2021 بلغت 9 من بينها 6 في المدينة و3 في قرى المحافظة.

ومن بين تلك المصابن (دار طوقان) وهي عبارة عن مبنى من طابقين على مساحة نحو 1000 متر مربع لا تزال تعمل بذات الطريقة وتعتمد بالكامل تقريبا على العنصر البشري.

وقال الفلسطيني عبد المجيد سلامة الذي يعمل منذ 50 عاما العمل في صناعة الصابون النابلسي متنقلا بين مصبنة وأخرى، “الصابون النابلسي كما هو لليوم لا يدخل في صناعته سوى زيت الزيتون والماء والصودا الكاوية".

ويحمل سلامة (71 عاما) في يديه مطرقتين خشبيتين مثبت في كل واحدة ختم العلامة وهو عبارة عن صورة لمفتاحين، ويطرق بهما على قطع الصابون الصغيرة لتحمل العلامة المسجلة للمصبنة التي يعمل بها.

وبحسب العاملين في المصبنة، تعود قصة هذا الختم إلى مفتاحي بابين لمدينة نابلس القديمة.. واحد من الجهة الشرقية والثاني من الغربية.

الحفاظ على صناعة الصابون النابلسي

يقول أحمد دويكات (61 عاما) الذي يعمل في دار طوقان منذ 30 عاما "ما هو جديد في هذه الصبانة فقط إنه يتم تحريك الصابون في مرحلته الأولى من خلال مروحة تعمل على الكهرباء بعد أن كان ذلك يتم يدويا والشيء الآخر النار المستخدمة في السابق كانت من الحطب وجفت (بقايا) زيت الزيتون إما اليوم فهي تعمل على الديزل".

وأضاف "تمر صناعة الصابون بعدة مراحل رئيسية وهي: الطبخ والبسط والتخطيط والختم والتقطيع والتجفيف والتغليف".

وأوضح أن المرحلة الأولى تبدأ بوضع مكونات الصابون من زيت الزيتون والصودا في وعاء كبير يتسع لحوالي أربعة أطنان في المرة الواحدة ثم إشعال النار تحته في عملية تستمر لخمسة أيام بشكل متقطع حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

وتابع قائلا "بعد مد الصابون على الأرض وبعد أن يجف بعض الشيء يتم تقطيعه يدويا إلى قطع متساوية تصل في الطبخة الواحدة إلى حوالي 36 ألف قطعة. وبعد هذه العملية يتم ترتيب قطع الصابون بطريقة تسمى التنور، وهو عبارة عن شكل مخروطي يكون الهدف منه المساعدة على أن تجف القطع بشكل أسرع".

مراحل صناعة الصابون النابلسي

وذكر دويكات أن قِطع الصابون تحتاج إلى شهرين حتى تجف لتبدأ بعد ذلك عملية التغليف والتي تجري أيضا يدويا.

وقال "لدينا عمال مهرة في عملية التغليف حيث يمكن للعامل أن يغلف ما بين 800 إلى ألف قطعة صابون في الساعة. بعد ذلك توضع القطع الصغيرة في علب من الكرتون تتسع كل منها لحوالي سبعين قطعة لتصديرها إلى الأردن ومنها إلى دول أخرى".

وأوضح دويكات أنه يتم تصدير نصف الإنتاج تقريبا والذي يختلف من عام إلى آخر. وهو يرى أن الإقبال على الصابون النابلسي الذي حافظ على طريقة صناعته كتراث وطني تراجع بسبب الصناعة الحديثة للصابون الذي دخلت عليه أنواع مختلفة من الروائح والأشكال وخصوصا المستورد منها.

قال "في الثمانينات كانت 35 صبانة تعمل في نابلس. لم يبق سوى اثنتين تعملان بشكل متواصل في إنتاج الصابون النابلسي".

وتعتمد المصابن في إنتاجها على زيت الزيتون المستورد، في حين كانت تعتمد في السابق على الإنتاج المحلي.

وأشار دويكات إلى أن استيراد الزيت يكون عادة من إسبانيا وقال إنه يوضع في آبار مخصصة لذلك داخل المصبنة وكل بئر تتسع لحوالي 40 ألف طن.

ويأمل دويكات الذي يعمل معه 15 عاملا أن تستمر دار طوقان في العمل وتمنى "ألا يأتي يوم تتوقف فيه كباقي الصبانات التي توقفت لأسباب مختلفة".