"تكية" يوفر 40 ألف وجبة.. تطبيق يقلل هدر الطعام في مصر

في عام 2019 أسس الزوجان منة شاهين، وزوجها ماكس هارتسن تطبيقا في مصر أطلقا عليه اسم "تكية".

التطبيق، يمكن الشعب المصري الآن من المساهمة في الحد من هدر الطعام عن طريق طلب فائض الطعام الطازج من المطاعم والموردين الآخرين بأسعار مخفضة وذلك عبر التطبيق.

كما يمكن للمستخدمين في أكثر دول العالم العربي ازدحاما بالسكان طلب وجبات الطعام وإرسالها إلى الجمعيات الخيرية. ويساعد التطبيق المطاعم كذلك على التبرع بفائض الطعام لديها مجانا.

• عدو البشرية القادم.. شبح الجفاف يهدد غذاء العالم (صور)

عن فكرة التطبيق تتحدث منة شاهين "التطبيق فكرته بسيطة، وهي أنه يسمح لأي مورد طعام بيع فائض الأكل الصالح للاستخدام بنصف الثمن لغير القادرين أو التبرع به للجمعيات الخيرية".

وقال هارتسن إنهم تمكنوا من توفير حوالي 40 ألف وجبة في عام 2021. وأضاف "نحن فخورون جدا بهذا".

وأوضحت شاهين أنه بينما يعتمد التطبيق الآن على نموذج من المورد إلى المستهلك، فإن المرحلة المستقبلية من المشروع ستقدم نموذجا من المورد إلى المورد، ومن خلاله يمكن للمتاجر الكبرى بيع فائض منتجاتها إلى المطاعم بأسعار مخفضة.

وووفقا لرويترز، عبر المؤسسان عن أملهما في العمل عبر سلسلة التوريد الغذائي وتقليل الفاقد من طعام المزارع أيضا.

وقالت منة شاهين "في رمضان عشان الناس عايزة تتبرع أكتر فالموديل بتاعي إن أنا اشتري وأتبرع ده بيشتغل بقوة، عندنا مطاعم بتبقى عندها وجبات أكتر عايزة تتبرع بيها، عندنا حتى الناس اللي عندهم كيترينج سيرفيسز (خدمات المطاعم)، بيبقى عندهم وجبات أكتر، عندنا كمية وجبات كتيرة جدا بتروح للجمعيات الخيرية، بنقدر نقلل من التلوث أكتر، بدل ما يبقى شهر هدر بيبقى شهر تقليل من التلوث أكتر من الشهور التانية، وبيبقى شهر فيه تبرع أكتر وشهر الجمعيات الخيرية بيجيلها سابلاي (إمدادات) أكتر".

تشير التقديرات إلى أن نفايات الطعام المنزلية في مصر، الدولة التي يبلغ عدد سكانها حوالي 100 مليون نسمة، تصل إلى 91 كيلوجراما للفرد سنويا، وفقا لتقرير مؤشر نفايات الطعام التابع لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة الذي نُشر في عام 2021.