فاكهة الأثرياء.. تونس تحتفي بموسم «حب الملوك»
تشتهر مدينة "مكثر" التونسية، الواقعة بمحافظة سليانة شمال غربي البلاد، بزراعة فاكهة الكرز التي تُعرف في تونس باسم "حب الملوك".
و"حب الملوك" فاكهة تُزهر تحت سماء مدينة مكثر؛ إذ يزرع أصحاب الأراضي أشجارهم في هذه المنطقة الجبلية ذات التربة الرملية، ما جعلها تشتهر بإنتاج أجود أنواع هذه الفاكهة، وتُعتبر المنتج الأول في البلاد، حيث تستأثر بنحو 90% من الإنتاج الوطني.
وتتميز هذه المنطقة الجبلية بالمرتفعات التي توفر مناخاً شديد البرودة وتساقطاً للثلوج في فصل الشتاء، وهو عامل أساسي وضروري لنضج ثمار الكرز بجودة عالية لا تتوفر في بقية المناطق التونسية.
تمتد أشجار الكرز في مكثر على مساحة تقارب 450 هكتاراً، تضم أكثر من 150 ألف شجرة منتجة. ويُوجَّه 9 آلاف طن إلى السوق المحلية، في حين يُصدَّر نحو 30 طناً إلى السوق الليبية.
ويبدأ موسم جني هذه الثمار، ذات اللون الأحمر اللامع، عادة في أواخر شهر مايو/أيار ويستمر حتى نهاية شهر يونيو/حزيران.
وعن أصل تسمية الكرز في تونس بـ"حب الملوك"، تقول الرواية الشعبية إن غلاء سعرها جعلها حكراً على الفئات الغنية، لذا فهي غالباً لا تدخل بيوت الفقراء.
زراعة الكرز
وقال عادل الفالحي، وهو صاحب ضيعة فلاحية في المنطقة، إن نجاح زراعة شجر الكرز في تلك المنطقة يعود إلى خصوصية مناخها، إذ تحتاج هذه الثمار إلى تربة خصبة ومناخ بارد، ولا تتطلب كميات كبيرة من المياه.
وأكد لـ"العين الإخبارية" أن الموسم يوفر فرص عمل حيوية للعديد من الأيدي العاملة، ولا سيما نساء الريف، وهو موعد سنوي ينتظره الأهالي.
وأشار إلى أنه احتفاءً بهذه الثمرة، تقيم المدينة سنوياً "مهرجان حب الملوك"؛ وذلك لتنشيط السياحة الريفية والاحتفاء بالمحصول، ويتضمن عروضاً فولكلورية، وندوات علمية فلاحية، ومعارض لبيع الثمار من المنتج إلى المستهلك مباشرة.
وأفاد بأن المزارعين يواجهون تحديات كثيرة، من بينها ارتفاع تكاليف الأسمدة والأدوية وتسويق المحصول، ما يحدّ من إمكانية توزيعه على نطاق واسع.
من جهته، أفاد عضو المجلس المركزي للاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، حمادي البوبكري، بأن زراعة "حب الملوك" تتركز أساساً بمدينة مكثر في محافظة سليانة، وتتراوح أسعار الكيلوغرام الواحد من الفلاح بين 15 ديناراً و20 ديناراً، لكنه يصل إلى المستهلك بسعر مرتفع.
وتنتج تونس جملة من أنواع "حب الملوك"، من بينها "بيقارو" وهي من أجود الأنواع، و"مورو فرنسي"، و"مورو عادي"، و"مورو بالستيك"، و"البيضاء".
