سلاح جديد لمواجهة الميكروبات المقاومة للأدوية.. الحل في نظامك الغذائي
أظهرت دراسة حديثة أن البالغين الذين يتناولون غذاء يحتوي على ما لا يقل عن 8-10 جرامات من الألياف القابلة للذوبان يومياً لديهم عدد أقل من الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية في أمعائهم.
الدراسة نشرتها دورية إمبيو (mBio)، اليوم الثلاثاء، لعلماء من مركز أبحاث التغذية البشرية الغربية في كاليفورنيا.
وتعد الميكروبات التي تتمتع بمقاومة للعديد من المضادات الحيوية الشائعة الاستخدام مثل "التتراسيكلين" و"الأمينوغليكوزيد"، مصدراً مهماً للمخاطر بالنسبة للأشخاص في جميع أنحاء العالم، مع توقّع واسع النطاق بأن مشكلة مقاومة الميكروبات المضادات ستتفاقم خلال العقود المقبلة.
وتعتمد مقاومة مضادات الميكروبات لدى البشر بشكل كبير على ميكروبيوم أمعائهم، حيث من المعروف أن الميكروبات تحمل استراتيجيات مشفرة وراثياً للبقاء على قيد الحياة مع الاتصال بالمضادات الحيوية.
وأوضحت عالمة الأحياء الجزيئية البحثية دانييل ليماي من مركز أبحاث التغذية البشرية الغربية وقائدة الدراسة: "النتائج تؤدي مباشرة إلى فكرة أن تعديل النظام الغذائي يمكن أن يكون سلاحاً جديداً في مكافحة مقاومة مضادات الميكروبات، ولا نتحدث عن تناول بعض الأنظمة الغذائية الغريبة أيضاً، ولكن عن نظام غذائي متنوع ومناسب غني بالألياف".
وفي هذه الدراسة، كان الباحثون يبحثون عن ارتباطات محددة لمستويات جينات مقاومة المضادات الحيوية في ميكروبات الأمعاء البشرية مع الألياف والبروتين الحيواني في وجبات البالغين.
وجد الباحثون أن تناول نظام غذائي يحتوي على مستويات أعلى من الألياف القابلة للذوبان ومستويات منخفضة من البروتين، وخاصة من لحوم البقر ولحم الخنزير، كان مرتبطًا بشكل كبير بمستويات أقل من الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات (ARG) بين ميكروبات الأمعاء، وأولئك الذين لديهم أدنى مستوى من مقاومة المضادات في ميكروبيوم أمعائهم لديهم أيضًا وفرة أكبر من الميكروبات اللاهوائية الصارمة، وهي بكتيريا لا تزدهر عند وجود الأكسجين وهي سمة مميزة للأمعاء الصحية مع انخفاض الالتهاب.
والألياف القابلة للذوبان، كما يوحي اسمها، تذوب في الماء وهي النوع الرئيسي من الألياف الموجودة في الحبوب مثل الشعير والشوفان، والبقوليات مثل الفول والعدس والبازلاء والمكسرات، وبعض الفواكه والخضروات مثل الجزر والتوت والخرشوف والبروكلي والقرع الشتوي.
وتقول ليماي: "توفر وجباتنا الغذائية الغذاء لميكروبات الأمعاء، كل هذا يشير إلى أن ما نأكله قد يكون حلاً لتقليل مقاومة مضادات الميكروبات عن طريق تعديل ميكروبيوم الأمعاء".
aXA6IDMuMTM3LjE4MS42OSA= جزيرة ام اند امز
