تعلق تونس آمالا كبيرة على تحصيل عوائد أكثر من تصدير زيت الزيتون الذي يمثل قطاعا حيويا لأكثر من 300 ألف تونسي من المزارعين ويدر أموالا مهمة لاقتصاد البلاد.
وتخصص تونس 80% من إنتاج زيت الزيتون للتصدير، وهي تملك أكثر من 100 مليون شجرة زيتون، حوالي 75% منها منتجة.
- قبل صدام مالي.. 3 أرقام سلبية تُبرز معاناة تونس في كأس أمم أفريقيا
- تونس تراهن على قطاع الفوسفات.. تتطلع لإنتاج 5 ملايين طن خلال 2024
وتنشط في تونس قرابة 1750 معصرة و15 وحدة تكرير و35 وحدة معالجة وتعبئة.
ويقدر معدل الصادرات التونسية السنوية من زيت الزيتون خلال العقد الأخير بما لا يقل عن 145 ألف طن، يذهب أغلبها إلى الأسواق الأوروبية حيث تمثل الصادرات قرابة 80% من الإنتاج المحلي.
ويدرّ تصدير زيت الزيتون على تونس، وهي أول منتج للزيتون البيولوجي، نحو مليار دينار (620 مليون دولار)، ويشكل 40% من مجموع الصادرات الغذائية.
